Håndkle og blad
Minipavlova
kommentar
(39)
(283283)

Minipavlova

  • Utførelse

    Middels

  • Tid

  • Steketid

Små pavlovakaker med pasjonsfrukt er en drøm av en kake med marengsbunn og vaniljekrem. Oppskriften gir 6-10 småkaker.

Håndkle

Ingredienser

Antall stykker

8

Marengs:

6 stkeggehviter
2 tshvitvinseddik
4 dlsukker
1 tsmaizena

Fyll:

3 dlTINE Kremfløte
2 dlPiano Vaniljekrem

Topping

4 stkpasjonsfrukter
150 gbringebær
100 gjordbær
50 gpistasjenøtter, usaltet
BladBlad

Slik gjør du det

    1. Sett stekeovnen på 150 °C.

    1. Visp eggehviter til hardt skum i en ren bolle og ha i eddik. Bland sukker og maisennamel og tilsett litt etter litt, mens du fortsatt visper.
    2. Når marengsen er blank og smidig fordeler du den med to skjeer på en stekeplate dekket med bakepapir. Lag runde kaker på ca. 8 cm i diameter. Stek marengs i 30-40 minutter på 150 °C. Avkjøl på rist.
      Blått hjerte
      Tips!

      Marengs holder seg lenge om den oppbevares tørt. Bak den gjerne 1-2 dager før gjestene kommer

  • Fyll

    1. Del pasjonsfrukt og skrap ut frø og saft. Hakk nøttene og del opp bær. Stivpisk kremfløte og rør forsiktig inn kald vaniljekrem.

  • Rett før servering

    1. Ha kremblanding på hver marengs og fordel pasjonsfukt, bringebær, jordbær og hakkede pistasjenøtter på hver pavlova.
Blått hjerte
Tips!

Du kan også lage store kaker. Denne oppskriften holder til to større Pavlova-kaker. Tegn da opp to sirkler på ca. 22 cm på bakepapiret i stedet for mange små. Stek i ovnen på samme måte som minipavlovaene. Kaken skal være stiv utenpå og myk inni.

La deg inspirere

kommentar

Kommentarer

BladBlad
HåndkleBlått hjerteKjærlighet i god mat