Knasende kruskakake
kake kremkake

Knasende kruskakake

2
22
Enkel•75 min
Her er oppskrift på en glutenfri bløtkake helt uten mel. Kruskakake er deilig å tygge på og smaker supergodt med vaniljekesam og de friske bærene. Fin å servere til 17. mai, bursdager eller andre festlige anledninger.

Ingredienser

Antall porsjoner

Kakebunn

  • 3 dl
    mandler
  • 1 dl
    ristede solsikkekjerner
  • ½ dl
    gresskarkjerner
  • 1 dl
    lyse rosiner
  • 200 g
    tørkede aprikoser
  • 1 ss
    vann

Kakepynt

Slik gjør du det

  1. 1

    Legg plastfolie i bunnen på en paiform.

  2. 2

    Miks alle ingrediensene til kakebunnen sammen i en food prosessor. Trykk kakebunnen ut i paiformen og sett i fryseren, ca 1 time.

  3. 3

    Pisk fløten til stiv krem og bland med vaniljekesam.

  4. 4

    Fordel kremen over den kalde kakebunnen og pynt med bær og sitronmelisse.

Tips

Friske bær og frukt som du skal pynte kaker med, kan du dyppe i eller pensle med gelè og la stivne før du pynter kaken. Pynten vil få en glansfull overflate og det ser veldig proft ut.

Del denne oppskriften:

La deg inspirere

  1. Glutenfrie vafler

    Glutenfrie vafler

    Enkel •30
    Her er oppskriften på gode vafler uten gluten. En vaffelrøre trenger altså ikke lages med hvetemel. Disse sprø vaflene lages med maisennamel. Hvis du ønsker kan du tilsette litt glutenfri havregryn i røren. Glutenfrie vafler smaker best når de er nystekte og gjerne sammen med litt brunost og syltetøy.
    4/5
  2. Ostekake med bærtopp

    Ostekake med bærtopp

    Middels •40
    Smaksrik ostekake med bær og gele. Du bør lage den dagen før den skal serveres for å få tid til at både fyll og gelelokk stivner.
    4/5
  3. Glutenfrie boller

    Glutenfrie boller

    Enkel •90
    De med cølaki kan få ferske og saftige boller. Det eneste er at de ikke inneholder gluten.Her er oppskriften på en glutenfri bolledeig som har både kesam og gjær, men som bruker fiberhusk og glutenfritt mel. Del de ferdigstekte bollene i to og fyll på med deilig vaniljekrem, så får du et glutenfritt alternativ til fastelavensboller.
    4/5