Knasende kruskakake
Utførelse
EnkelTid
Her er oppskrift på en glutenfri bløtkake helt uten mel. Kruskakake er deilig å tygge på og smaker supergodt med vaniljekesam og de friske bærene. Fin å servere til 17. mai, bursdager eller andre festlige anledninger.
Ingredienskalkulator
Antall porsjoner
8Ingredienser
Kakebunn
| 3 dl | mandler |
| 1 dl | ristede solsikkekjerner |
| ½ dl | gresskarkjerner |
| 1 dl | lyse rosiner |
| 200 g | tørkede aprikoser |
| 1 ss | vann |
Kakepynt
| 1 dl | TINE Kremfløte |
| 1 dl | Kesam® Vanilje |
| 400 g | friske bær (f.eks. blåbær, jordbær, bringebær) |
Slik gjør du det
- Legg plastfolie i bunnen på en paiform.
- Miks alle ingrediensene til kakebunnen sammen i en food prosessor. Trykk kakebunnen ut i paiformen og sett i fryseren, ca 1 time.
- Pisk fløten til stiv krem og bland med vaniljekesam.
- Fordel kremen over den kalde kakebunnen og pynt med bær og sitronmelisse.
Tips:
Friske bær og frukt som du skal pynte kaker med, kan du dyppe i eller pensle med gelè og la stivne før du pynter kaken. Pynten vil få en glansfull overflate og det ser veldig proft ut.
