Laster...

Ostekake med bærtopp

Middels

40min

Smaksrik ostekake med bær og gele. Du bør lage den dagen før den skal serveres for å få tid til at både fyll og gelelokk stivner.

4.3

(31)

porsjoner

1 pakke

digestive kjeks

75 g

2 dl

1 dl

gelesukker

2 dl

0.5 l

bær (f.eks. bringebær, jordbær, blåbær)

3 dl

Behold skjermen på

1. Du trenger en rund kakeform med løs kant, 24 cm i diameter.
2. Knus kjeksene. Smelt smøret og hell i kjeksene. Bland godt. Trykk smuleblandingen i kakeformen.
3. Kok opp 1 dl Crème Fraîche med gelesukkeret og la det koke i 1/2 minutt. Bland i resten av Crème Fraîche og kesam. Legg fyllet over bunnen. Sett formen i kjøleskap for å stivne.
4. Legg bærene pent oppå fyllet.
5. Smelt geleen forsiktig og la den avkjøles til den begynner å tykne. Fordel geleen over bærene og sett kaken kaldt. Oppbevar kaken i kjøleskap.
Tips
Pynt med sitronmelisse ved servering.

Trykk for å vurdere oppskriften

Prøv gjerne også bringebærgele og friske bringebær til denne kaken.