Dronningen av Saba
Utførelse
EnkelTid
Nydelig mørk sjokoladekake oppkalt etter en dronning. Oppskriften er kjent over hele verden, og selve kaken med tropiske frukter som pynt, smaker himmelsk. Lag gjerne kaken dagen i forveien om du skal ha selskap. Husk å beregne tid til at kaken skal ligge i ca en time før den glaseres.
Ingredienskalkulator
Antall porsjoner
Ingredienser
Sjokoladekakebunn
| 125 g | kokesjokolade |
| 2 ss | kaffe |
| 100 g | TINE Meierismør |
| 160 g | sukker (blandes med smøret) |
| 3 stk | egg |
| 1 ss | sukker (blandes med eggehvitene) |
| 60 g | mandler |
| 60 stk | hvetemel |
Glasur og pynt
| 150 g | kokesjokolade |
| 2 ss | kaffe |
| 75 g | TINE Meierismør |
| 12 stk | skåldede mandler |
| 1 stk | sharonfrukt |
| 1 stk | stjernefrukt |
Slik gjør du det
- Til denne oppskriften på sjokoladekaken Dronningen av Saba, trenger du en rund kakeform som er ca 24 cm i diameter.
- Sett stekeovnen på 175 °C.
- Smelt sjokolade i kaffe. Rør smør og sukker hvitt og kremaktig. Skill eggene og rør eggeplommene i smørkremen.
- Bland i den smeltede sjokoladen sammen med malte mandler og mel. Visp eggehvitene stive med sukker og bland dem i røren. Hell røren i en smurt form.
- Stek kaken på nederste rille i ovnen i 25 minutter. Den skal være lite stekt, saftig og god.
- Avkjøl kaken i formen i ca 10 minutter før den hvelves på rist. La den ligge i minst 1 time før den glaseres.
- Smelt sjokoladen til glasuren i kaffe. Rør inn smøret i små porsjoner. Hell glasuren over kaken. Pynt med mandler og legg på frukter.
Tips:
Navnet bak kaken, dronningen av Saba, var herskerinnen over Saba, et gammelt kongedømme man antar lå i dagens Etiopia eller Jemen.
