Dronningen av Saba

Enkel
45 min

Nydelig mørk sjokoladekake oppkalt etter en dronning. Oppskriften er kjent over hele verden, og selve kaken med tropiske frukter som pynt, smaker himmelsk. Lag gjerne kaken dagen i forveien om du skal ha selskap. Husk å beregne tid til at kaken skal ligge i ca en time før den glaseres.

Ingredienser

Antall porsjoner

Sjokoladekakebunn

125 g	kokesjokolade
2 ss	kaffe
100 g	TINE Meierismør
160 g	sukker (blandes med smøret)
3 stk	egg
1 ss	sukker (blandes med eggehvitene)
60 g	mandler
60 stk	hvetemel

Glasur og pynt

150 g	kokesjokolade
2 ss	kaffe
75 g	TINE Meierismør
12 stk	skåldede mandler
1 stk	sharonfrukt
1 stk	stjernefrukt

Slik gjør du det

1. Til denne oppskriften på sjokoladekaken Dronningen av Saba, trenger du en rund kakeform som er ca 24 cm i diameter.
2. Sett stekeovnen på 175 °C.
3. Smelt sjokolade i kaffe. Rør smør og sukker hvitt og kremaktig. Skill eggene og rør eggeplommene i smørkremen.
4. Bland i den smeltede sjokoladen sammen med malte mandler og mel. Visp eggehvitene stive med sukker og bland dem i røren. Hell røren i en smurt form.
5. Stek kaken på nederste rille i ovnen i 25 minutter. Den skal være lite stekt, saftig og god.
6. Avkjøl kaken i formen i ca 10 minutter før den hvelves på rist. La den ligge i minst 1 time før den glaseres.
7. Smelt sjokoladen til glasuren i kaffe. Rør inn smøret i små porsjoner. Hell glasuren over kaken. Pynt med mandler og legg på frukter.