1. Til denne oppskriften på saftig brownies trenger du en langpanne på ca 20x30 cm, dekket med bakepapir i bunnen. Forvarm stekeovnen til 170 °C.

2. Smelt smøret i en kjele. Skru av varmen og tilsett sjokolade i biter. Rør til sjokoladen er smeltet.

3. Visp egg og sukker til stiv eggedosis. Bland inn sjokolade/smørblandingen. Rør inn mel og vaniljesukker. Ha røren til brownies i langpanneformen.

4. Visp kremost, sukker og egg til jevn krem. Legg den i klatter oppå sjokoladerøren. Dra en kniv et par ganger på kryss og tvers gjennom røren slik at kaken blir "marmorert".

5. Stek brownies i 35 - 40 minutter og avkjøl den i formen.

6. Brekk sjokoladen og smelt den forsiktig sammen med smør og vann. Ha glasur over brownies-kaken og skjær den i ruter ved servering.