50 min
Middels
3.8
Ostekake med melkesjokolade
Enkel
45min
Enkel og smakfull ostekake som ikke skal stekes. Husk at kaken trenger minst fire timer til å stivne og kan dermed med fordel lages dagen før.
3.9
(245)
Logg inn for å lagre favoritt!
Ingredienser
Antall porsjoner
10
Kakefyll
6 stk
gelatinplate
200 g
melkesjokolade
3 dl
0.75 dl
melis
0.5 dl
kokende vann
2 pakke
Pynt
5 stk
friske jordbær
Fremgangsmåte
- 1
Knus kjeks i en blender. Smelt smør og bland med kjeksen. Trykk deigen ned i bunnen av en smurt form på ca. 24 cm i diameter.
Ostekakefyll
- 2
Legg gelatinplatene i kaldt vann i ca. 5 minutter.
- 3
Smelt sjokolade over vannbad eller i mikrobølgeovn. La den avkjøles litt. Visp fløte til krem sammen med melis og tilsett kremen i sjokoladen. Bland forsiktig sammen.
- 4
Klem vannet ut av gelatinplatene og hell litt kokende vann over slik at de løser seg opp.
- 5
Hell gelatinblandingen i sjokolade- og krembladingen under konstant omrøring. Rør inn kremost og rør det hele sammen til fyllet blir glatt.
- 6
Fordel fyllet i formen oppå kjeksblandingen. Sett formen kjølig i minst 4 timer slik at ostekaken får stivnet.
Pynting av kaken
- 7
Pynt ostekaken med noen ferske jordbær.
Tips
Kaken blir ekstra fin om du pynter med noen blader sitronmelisse og drysser over litt melis.
Trykk for å vurdere oppskriften
Tips
Friske bær og frukt som du skal pynte kaker med, kan du dyppe i eller pensle med gelè og la stivne før du pynter kaken. Pynten vil få en glansfull overflate og det ser veldig proft ut.
