Frisk ostekake

Name: Frisk ostekake
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 75 g TINE Meierismør; 150 g havrekjeks (i smuler); 4 ss kokosmasse; 1 pakke sitrongelepulver; 3 dl TINE Cottage Cheese Original; 1.5 dl TINE Yoghurt Kirsebær; 3 stk eggeplommer; 3 stk eggehviter; 1 dl sitronmelisse

Middels
30 min

En fantastisk god ostekake med fromasj av Cottage Cheese og kirsebæryoghurt. Den sprø kjeksbunnen er iblandet kokos og gir ostekaken en ekstra god og spennende smak.

Antall porsjoner

Ingredienser

Bunn:

75 g	TINE Meierismør
150 g	havrekjeks (i smuler)
4 ss	kokosmasse

Ostefromasj:

1 pakke	sitrongelepulver
3 dl	TINE Cottage Cheese Original
1 ½ dl	TINE Yoghurt Kirsebær
3 stk	eggeplommer
3 stk	eggehviter

Pynt:

1 dl	sitronmelisse

Slik gjør du det

1. Du trenger en rund kakeform, 22 cm i diameter. Det tar noen timer for ostefromasjone å stivne, så lag kaken gjerne kvelden før du skal servere den.
2. Smelt smør i en stekepanne. Tilsett kjekssmuler og kokosmasse, og stek blandingen gyllenbrun. Sett ringen til kakeformen på et serveringsfat og trykk kjeksblandingen ut i denne.
3. Lag sitrongele etter anvisning på pakken, men med halvparten av vannmengden. Avkjøl.
4. Bland cottage cheese, yoghurt og eggeplommer i en food processor og tilsett i den avkjølte geleen. Visp eggehvitene stive og bland det forsiktig inn til slutt.
5. Hell ostefromasjen over kjeksbunnen i formen og la kaken stivne i kjøleskapet.
6. Pynt kaken med sitronmelisse og gjerne bær eller frukt, rett før servering.