1. Du trenger en rund kakeform, 22 cm i diameter. Det tar noen timer for ostefromasjone å stivne, så lag kaken gjerne kvelden før du skal servere den.

2. Smelt smør i en stekepanne. Tilsett kjekssmuler og kokosmasse, og stek blandingen gyllenbrun. Sett ringen til kakeformen på et serveringsfat og trykk kjeksblandingen ut i denne.

3. Lag sitrongele etter anvisning på pakken, men med halvparten av vannmengden. Avkjøl.

4. Bland cottage cheese, yoghurt og eggeplommer i en food processor og tilsett i den avkjølte geleen. Visp eggehvitene stive og bland det forsiktig inn til slutt.

5. Hell ostefromasjen over kjeksbunnen i formen og la kaken stivne i kjøleskapet.

6. Pynt kaken med sitronmelisse og gjerne bær eller frukt, rett før servering.