Frisk ostekake

Frisk ostekake

10
64
Middels30 min
En fantastisk god ostekake med fromasj av Cottage Cheese og kirsebæryoghurt. Den sprø kjeksbunnen er iblandet kokos og gir ostekaken en ekstra god og spennende smak.

Ingredienser

Antall porsjoner

Bunn:

Ostefromasj:

Pynt:

  • 1 dl
    sitronmelisse

Slik gjør du det

  1. 1

    Du trenger en rund kakeform, 22 cm i diameter. Det tar noen timer for ostefromasjone å stivne, så lag kaken gjerne kvelden før du skal servere den.

  2. 2

    Smelt smør i en stekepanne. Tilsett kjekssmuler og kokosmasse, og stek blandingen gyllenbrun. Sett ringen til kakeformen på et serveringsfat og trykk kjeksblandingen ut i denne.

  3. 3

    Lag sitrongele etter anvisning på pakken, men med halvparten av vannmengden. Avkjøl.

  4. 4

    Bland cottage cheese, yoghurt og eggeplommer i en food processor og tilsett i den avkjølte geleen. Visp eggehvitene stive og bland det forsiktig inn til slutt.

  5. 5

    Hell ostefromasjen over kjeksbunnen i formen og la kaken stivne i kjøleskapet.

  6. 6

    Pynt kaken med sitronmelisse og gjerne bær eller frukt, rett før servering.

Tips

For å få most kjeksene ordentlig til smuler er det smart å bruke en food processor.

Del denne oppskriften: