Stor 17.mai-kake

Name: Stor 17.mai-kake
Cook time: 50 min
Yield: 16 servings
Ingredients: 8 stykk egg; 200 g sukker; 200 g hvetemel; 2 ts bakepulver; 2 dl bringebærsyltetøy; 5 dl Piano® Original Vaniljekrem; 3 dl TINE® Kremfløte; 6 dl TINE® Kremfløte; friske eller dypfryste 5 dl jordbær eller bringebær; friske eller dypfryste 1 dl blåbær (ca)

Enkel

50min

Stor bløtkake med saftig sukkerbrød. Kaken lages i en langpanne og pyntes med krem og ferske bær i det norske flaggets farger.

4.1

(132)

Logg inn for å lagre favoritt!

Antall porsjoner

Sukkerbrød

8 stk

egg

200 g

sukker

200 g

hvetemel

2 ts

bakepulver

Kakefyll

2 dl

bringebærsyltetøy

5 dl

Piano® Original Vaniljekrem

3 dl

TINE® Kremfløte

Pynt

6 dl

TINE® Kremfløte

5 dl

friske eller dypfryste jordbær eller bringebær

1 dl

friske eller dypfryste blåbær (ca)

Fremgangsmåte

Sett på lagemodus

1
Sett stekeovnen på 175 °C. Til denne oppskriften på sukkerbrød trenger du en godt smurt langpanne på min. 25x30 cm. Dekk bunnen med bakepapir.
2
Visp stiv eggedosis av egg og sukker. Sikt i mel og bakepulver, og bland detforsiktig med eggedosisen med en slikkepott. Hell røren i en den smurte kakeformen.
3
Stek sukkerbunnen i nedre del av ovnen i ca 30 minutter. Løsne kaken med en spiss kniv. Hvelv kakebunnen på rist for avkjøling.

Kakefyllet

4
Del kakebunnen i to lag. Bre syltetøy over bunnlaget. Fordel vaniljekremen over syltetøyet og dekk den med vispet kremfløte.

Pynting av kaken

5
Legg på topplaget. Dekk hele kaken med et tynt lag vispet kremfløte. Ha resten av kremen i sprøytepose. Hvis du ikke har sprøytepose, kan du klippe et lite hull i hjørnet på en brødpose og bruke denne.
6
Fordel bær på kaken, gjerne i et mønseter. Sprøyt så kremen rundt. Sprøyt til slutt kremstriper rundt kanten på kaken.

Trykk for å vurdere oppskriften

Tips

Ha som en regel at du leser igjennom oppskrift og fremgangsmåte FØR du begynner å lage kaken. Da unngår du overraskelser.

#2: Du kan sjekke om kakebunnen er ferdig ved å stikke en kakepinne eller tannpirker midt i kaken. Dersom den er helt tørr når du tar pinnen ut, er bunnen ferdig.

#3: Friske bær og frukt som du skal pynte kaker med, kan du dyppe i eller pensle med gelè og la stivne før du pynter kaken. Pynten vil få en glansfull overflate og det ser veldig proft ut.

#4: Kaken kan gjerne fylles dagen i forveien, men selve pyntingen bør vente til dagen kaken skal serveres.

17. mai frukt og bærkake kake kremkake