Sjokoladeostekake med kaffegelé

Enkel

40min

Hvis du er glad i kaffe, drambuie og sjokolade, kommer denne ostekaken til å falle i smak. Den skal stivne i kjøleskapet, og kan derfor med fordel lages dagen før den skal serveres. Oppskriften gir ca. 12 biter.

4.1

(14)

Logg inn for å lagre favoritt!

Next ImageSjokoladeostekake med kaffegelé

Porsjoner

Bunn:

15 stk

havrekjeks

50 g

TINE® Meierismør

1 ss

kakao

Fyll:

6 stk

gelatinplate

300 g

hvit sjokolade

0.5 dl

TINE® Helmelk 3,5 % fett eller annen melk

2 stk

egg

1 dl

sukker

1 pakke

TINE® Kremgo® Naturell

3 dl

Kesam® Original Laktosefri

Gelé:

6 stk

gelatinplate

3 dl

vann

2 ss

kaffepulver

2 ss

demerarasukker

0.5 dl

Drambuie likør

Pynt (valgfritt):

6 stk

physalis eller friske bær

Slik gjør du

1
Finn frem en springform, ca. 24 cm i diameter.

Bunn:

2
Kjør kjeksen i en foodprosessor, slik at den knuses fint. Smelt smøret. Bland kjeksen med kakao og det smeltede smøret. Trykk ut i formen.

Fyll:

3
Legg gelatinplatene til fyllet i bløt i rikelig med vann i ca 5 minutter. Smelt sjokoladen i en kasserolle sammen med melken. Klem ut vannet av gelatinplatene, og løs dem opp i den varme blandingen. Avkjøl litt.
4
Pisk eggene og sukkeret luftig. Tilsett kremost og kesam. Ha i sjokoladeblandingen når den er avkjølt, men før den begynner å stivne. Hell oppi formen. Sett i kjøleskapet slik at fyllet stivner.

Gelé:

5
Legg gelatinplatene til geléen i bløt i rikelig med kaldt vann i ca 5 minutter. Sett på en kjele med vann. Løs opp pulverkaffe og demerarasukker i det kokende vannet. Klem ut vannet av gelatinplatene og løs dem opp i blandingen. Tilsett likør. Hell kaffen over fyllet i formen. Sett i kjøleskapet og la geléen stivne.