Daimiskake
Iskake med Daim er en sikker vinner på kakebordet. Kakebunnen er laget med sjokolade og kokos og den hjemmelagde isen utgjør en herlig duett sammen med knasende Daim-sjokolade. Kaken kan også lages med nøttebunn. Husk å beregne noen timer for å få iskaken ordentlig frossen.
Middels•50 min•10 personer
Ingredienser
Bunn
- 6 stykk eggehvite
- 175 g sukker
- 1 plate hakket kokesjokolade
- 175 g kokosmasse
Krokaniskrem
- 5 plate gelatin
- 6 stykk eggeplomme
- 125 g sukker
- 5 dl TINE® Kremfløte
- 1.5 stykk hakket Daim, (evt. annen krokansjokolade)
Pynt
- 1 dl vispet TINE® Kremfløte
- 0.5 stykk hakket Daim
Slik gjør du
1
Sett stekeovnen på 175 °C.
Til denne oppskriften på daim iskake, trenger du en rund kakeform på 24 cm i diameter.
2
Visp eggehvitene stive. Tilsett sukker litt etter litt mot slutten av vispingen. Bland i sjokolade og kokos.
3
Legg bakepapir i bunnen på den smurte formen. Hell i massen og stek kaken i ca. 35 minutter.
4
La gelatinbladene ligge i kaldt vann i ca. 5 minutter.
5
Visp eggeplommer og sukker til eggedosis. Visp kremfløten.
6
Klem vannet ut av gelatinen og rør inn ca. 1/2 dl kokende vann slik at gelatinen smelter.
7
Bland den lett avkjølte gelatinblandingen i eggedosisen. Tilsett kremen og det meste av krokansjokoladen og bland alt forsiktig.
8
Hell iskremblandingen over kakebunnen i formen og sett kaken i fryseren til den stivner. Gi den noen timer, og rør i den med jevne mellomrom.
9
Flytt kaken over i kjøleskap en times tid før du skal servere den. Løsne den fra formen, fjern bakepapiret og sett kaken på serveringsfat. Pynt kaken med vispet kremfløte og resten av krokansjokoladen.
TipsDet er viktig å røre i isen med jevne mellomrom mens smeten står i fryseren. På den måten unngår du å få iskrystaller i isen.
