Sjokoladeostekake med kaffegelé

Sjokoladeostekake med kaffegelé

2
  • Enkel
  • 40 min
Hvis du er glad i kaffe, drambuie og sjokolade, kommer denne ostekaken til å falle i smak. Den skal stivne i kjøleskapet, og kan derfor med fordel lages dagen før den skal serveres. Oppskriften gir ca. 12 biter.

Ingredienser

Bunn:

15 stk havrekjeks
50 g TINE Meierismør
1 ss kakao

Fyll:

6 stk gelatinplater
300 g hvit sjokolade
½ dl Tinemelk® Helmelk 3,5 % fett eller annen melk
2 stk egg
1 dl sukker
200 g TINE Kremgo® Naturell
3 dl Kesam® Original

Gelé:

6 stk gelatinplater
3 dl vann
2 ss kaffepulver
2 ss demerarasukker
½ dl Drambuie likør

Pynt (valgfritt):

6 stk physalis eller friske bær

Slik gjør du det

    1. Finn frem en springform, ca. 24 cm i diameter.

  2. Bunn:

    1. Kjør kjeksen i en foodprosessor, slik at den knuses fint. Smelt smøret. Bland kjeksen med kakao og det smeltede smøret. Trykk ut i formen.

  3. Fyll:

    1. Legg gelatinplatene til fyllet i bløt i rikelig med vann i ca 5 minutter. Smelt sjokoladen i en kasserolle sammen med melken. Klem ut vannet av gelatinplatene, og løs dem opp i den varme blandingen. Avkjøl litt.
    2. Pisk eggene og sukkeret luftig. Tilsett kremost og kesam. Ha i sjokoladeblandingen når den er avkjølt, men før den begynner å stivne. Hell oppi formen. Sett i kjøleskapet slik at fyllet stivner.

  4. Gelé:

    1. Legg gelatinplatene til geléen i bløt i rikelig med kaldt vann i ca 5 minutter. Sett på en kjele med vann. Løs opp pulverkaffe og demerarasukker i det kokende vannet. Klem ut vannet av gelatinplatene og løs dem opp i blandingen. Tilsett likør. Hell kaffen over fyllet i formen. Sett i kjøleskapet og la geléen stivne.

  5. Pynt:

    1. Pynt gjerne kaken med physalis eller friske bær.
Tips!

Hvis du vil lage en glutenfri variant, kan du bytte ut havrekjeks med glutenfri kjeks.

Produkter i oppskriften

La deg inspirere

  1. Hjerteostekake med sjokolade

    Hjerteostekake med sjokolade

    Denne hjerteostekaken består av en sprø sjokoladebunn som er fylt med deilig sjokoladebitfyll. Oppskriften holder til ca. 10 biter ostekake.
    • Enkel
    • 70 min
  2. Daimiskake

    Daimiskake

    Iskake med Daim er en sikker vinner på kakebordet. Kakebunnen er laget med sjokolade og kokos og den hjemmelagde isen utgjør en herlig duett sammen med knasende Daim-sjokolade. Kaken kan også lages med nøttebunn. Husk å beregne noen timer for å få iskaken ordentlig frossen.
    • Middels
    • 50 min
  3. Isostekake med jordbær

    Isostekake med jordbær

    Dette er en enkel, frisk og god isostekake med jordbær. Den skal stivne i fryseren i to omganger, så husk å sette av god tid. Oppskriften holder til ca. 8 porsjoner
    • Enkel
    • 30 min

Kommentarer

  • sunny cariton

    4 år siden
    I love this recipe but can u give it in English,thank u very much I fell my family will love it ,more power to u.

     (3)

    • Alexander Nilsen, Matfaglig webredaktør

      4 år siden
      Hi Sunny, Sorry, but we don't have the capacity to translate our recipes. But try Google Translate, they are usually quite spot on :)

       (0)

Populært akkurat nå

  1. Verdens beste vafler

    Verdens beste vafler

    Verdens beste vaffelrøre! Her finner du oppskriften på de berømte vaflene fra sjømannskirken i København, som tidligere har blitt kåret til verdens beste vafler.
    • Enkel
    • 30 min
  2. Amerikanske pannekaker

    Amerikanske pannekaker

    Hjemmelagde amerikanske pannekaker er perfekte til frokost og lunsj så vel som til middag.
    • Enkel
    • 25 min
  3. Pannekaker

    Pannekaker

    Med en god oppskrift på pannekaker blir du fort populær hos både liten og stor. Vår grunnoppskrift på pannekakerøre gir et perfekt resultat og er nok til ca. 12 pannekaker. Topp med syltetøy, sukker, bacon eller brunost – alle har sin pannekakefavoritt!
    • Enkel
    • 40 min
  4. Pavlova festkake

    Pavlova

    Himmelsk god festkake med marengsbunn, vaniljekremfyll og ferske bær.
    • Middels
    • 90 min
    • 75 min
  5. Sveler (lapper)

    Sveler (lapper)

    Sveler eller lapper er nydelige kosemat formet som små pannekaker. Ikke veldig ulike amerikanske pannekaker og nydelig å servere med litt syltetøy eller brunost på. Dersom du ikke har egen takke, kan du helt fint steke sveler i stekepannen. Denne oppskriften gir ca. 20 sveler.
    • Enkel
    • 25 min
Det er mye kjærlighet i god mat