Sjokoladeostekake med kaffegelé
kake ostekake sjokolade sjokoladekake

Sjokoladeostekake med kaffegelé

2
14
Enkel•40 min
Hvis du er glad i kaffe, drambuie og sjokolade, kommer denne ostekaken til å falle i smak. Den skal stivne i kjøleskapet, og kan derfor med fordel lages dagen før den skal serveres. Oppskriften gir ca. 12 biter.

Ingredienser

Antall porsjoner

Bunn:

Fyll:

Gelé:

  • 6 stk
    gelatinplater
  • 3 dl
    vann
  • 2 ss
    kaffepulver
  • 2 ss
    demerarasukker
  • ½ dl
    Drambuie likør

Pynt (valgfritt):

  • 6 stk
    physalis eller friske bær

Slik gjør du det

  1. 1

    Finn frem en springform, ca. 24 cm i diameter.

Bunn:

  1. 2

    Kjør kjeksen i en foodprosessor, slik at den knuses fint. Smelt smøret. Bland kjeksen med kakao og det smeltede smøret. Trykk ut i formen.

Fyll:

  1. 3

    Legg gelatinplatene til fyllet i bløt i rikelig med vann i ca 5 minutter. Smelt sjokoladen i en kasserolle sammen med melken. Klem ut vannet av gelatinplatene, og løs dem opp i den varme blandingen. Avkjøl litt.

  2. 4

    Pisk eggene og sukkeret luftig. Tilsett kremost og kesam. Ha i sjokoladeblandingen når den er avkjølt, men før den begynner å stivne. Hell oppi formen. Sett i kjøleskapet slik at fyllet stivner.

Gelé:

  1. 5

    Legg gelatinplatene til geléen i bløt i rikelig med kaldt vann i ca 5 minutter. Sett på en kjele med vann. Løs opp pulverkaffe og demerarasukker i det kokende vannet. Klem ut vannet av gelatinplatene og løs dem opp i blandingen. Tilsett likør. Hell kaffen over fyllet i formen. Sett i kjøleskapet og la geléen stivne.

Pynt:

  1. 6

    Pynt gjerne kaken med physalis eller friske bær.

Tips

Hvis du vil lage en glutenfri variant, kan du bytte ut havrekjeks med glutenfri kjeks.

Del denne oppskriften:

La deg inspirere

  1. Isostekake med jordbær

    Isostekake med jordbær

    Enkel •30
    Dette er en enkel, frisk og god isostekake med jordbær. Den skal stivne i fryseren i to omganger, så husk å sette av god tid. Oppskriften holder til ca. 8 porsjoner
    5/5
  2. Hjerteostekake med sjokolade

    Hjerteostekake med sjokolade

    Enkel •70
    Denne hjerteostekaken består av en sprø sjokoladebunn som er fylt med deilig sjokoladebitfyll. Oppskriften holder til ca. 10 biter ostekake.
    4/5
  3. Daimiskake

    Daimiskake

    Middels •50
    Iskake med Daim er en sikker vinner på kakebordet. Kakebunnen er laget med sjokolade og kokos og den hjemmelagde isen utgjør en herlig duett sammen med knasende Daim-sjokolade. Kaken kan også lages med nøttebunn. Husk å beregne noen timer for å få iskaken ordentlig frossen.
    4/5