Sjokoladeostekake med kaffegelé

Enkel
40 min

Hvis du er glad i kaffe, drambuie og sjokolade, kommer denne ostekaken til å falle i smak. Den skal stivne i kjøleskapet, og kan derfor med fordel lages dagen før den skal serveres. Oppskriften gir ca. 12 biter.

Ingredienser

Antall porsjoner

Bunn:

15 stk	havrekjeks
50 g	TINE Meierismør
1 ss	kakao

Fyll:

6 stk	gelatinplater
300 g	hvit sjokolade
½ dl	Tinemelk® Helmelk 3,5 % fett eller annen melk
2 stk	egg
1 dl	sukker
200 g	TINE Kremgo’® Naturell
3 dl	Kesam® Original

Gelé:

6 stk	gelatinplater
3 dl	vann
2 ss	kaffepulver
2 ss	demerarasukker
½ dl	Drambuie likør

Pynt (valgfritt):

6 stk

physalis eller friske bær

Slik gjør du det

1. Finn frem en springform, ca. 24 cm i diameter.
Bunn:
1. Kjør kjeksen i en foodprosessor, slik at den knuses fint. Smelt smøret. Bland kjeksen med kakao og det smeltede smøret. Trykk ut i formen.
Fyll:
1. Legg gelatinplatene til fyllet i bløt i rikelig med vann i ca 5 minutter. Smelt sjokoladen i en kasserolle sammen med melken. Klem ut vannet av gelatinplatene, og løs dem opp i den varme blandingen. Avkjøl litt.
2. Pisk eggene og sukkeret luftig. Tilsett kremost og kesam. Ha i sjokoladeblandingen når den er avkjølt, men før den begynner å stivne. Hell oppi formen. Sett i kjøleskapet slik at fyllet stivner.
Gelé:
1. Legg gelatinplatene til geléen i bløt i rikelig med kaldt vann i ca 5 minutter. Sett på en kjele med vann. Løs opp pulverkaffe og demerarasukker i det kokende vannet. Klem ut vannet av gelatinplatene og løs dem opp i blandingen. Tilsett likør. Hell kaffen over fyllet i formen. Sett i kjøleskapet og la geléen stivne.
Pynt:
1. Pynt gjerne kaken med physalis eller friske bær.

Tips!

Hvis du vil lage en glutenfri variant, kan du bytte ut havrekjeks med glutenfri kjeks.

La deg inspirere

Produkter i oppskriften

TINE Meierismør

Tinemelk® Helmelk 3,5 % fett

TINE Kremgo’® Naturell

Kesam® Original

Julegaven til deg selv eller noen du er glad i

Bestill Proffenes osteskrin rett hjem

Kun 1500 nummererte osteskrin selges i en begrenset periode
Nøye utvalgte produkter fra TINEs kokker

Norvegia® Special Reserve (lagret i minst 5 år)
Vellagret Østavind® (lagret i minst 12 måneder)
Selbu Blå
Tomatmarmelade fra Trine På Gården
Sigdal knekkebrød med urter og havsalt

NB! Osteskrinet er inntil videre kun i salg i følgende fylker: Oslo, Akershus, Hedmark, Østfold, Buskerud, Vestfold og Telemark.

Kommentarer

sunny cariton

4 år siden

I love this recipe but can u give it in English,thank u very much I fell my family will love it ,more power to u.

Kommenter (3)

Varsle meg på e-post ved svar fra andre brukere
- Alexander Nilsen, Matfaglig webredaktør
  
  4 år siden
  
  Hi Sunny, Sorry, but we don't have the capacity to translate our recipes. But try Google Translate, they are usually quite spot on :)
  
  Kommenter (0)
  
  Varsle meg på e-post ved svar fra andre brukere