Ostekake med solbær

Ostekake med solbær

Kommentarer 2
  • Enkel
  • 80 min
Dette er en søt og god ostekake. Solbærsyltetøyet på toppen er syrlig, og passer perfekt som tilbehør til ostekaken. Oppskriften gir ca. 12 biter.

Ingredienser

Antall porsjoner

Bunn:

300 g søt havrekjeks
25 g TINE Meierismør
¼ dl TINE Kremfløte

Fyll:

1 stk lime
2 dl egg
¾ dl sukker
3 dl TINE Seterrømme
100 g TINE Kremgo’® Naturell
30 g maizena
1 ½ dl TINE Kremfløte

Pynt:

1 dl solbærsyltetøy
½ dl friske eller frosne solbær (valgfritt)

Slik gjør du det

    1. Finn frem en firkantet form, ca. 20 cm x 20 cm, eller en springform, ca. 24 cm i diameter. Sett stekeovnen på 160 °C.
    2. Knus kjeksen i en foodprocessor, eller ha den i en pose og bruk kjevle for å knuse kjeksen. Smelt smør og bland med den knuste kjeksen. Tilsett fløte og bland med kjeksen. Trykk massen ut og litt opp langs kanten i formen.
    3. Riv skallet av limen, og press ut saften. Visp egg og sukker til eggedosis. Bland inn limeskall, limesaft, rømme, kremost og maizena. Stivpisk kremfløten, og vend inn.
    4. Hell røren over bunnen, og stek i ovnen på midterste rille i ca 45 minutter.
    5. Varm opp syltetøyet og hell det over kaken like før den skal serveres. Pynt gjerne med litt friske eller frosne bær på toppen.
Tips!

I stedet for solbær, kan du bruke andre syrlige bær på toppen.

Julegaven til deg selv eller noen du er glad i

Kommentar

Kommentarer

  • Caroline

    3 år siden
    Synes ikke denne ble særlig god. Lite søtsmak og litt for mye egg. Bak heller en annen kake ;)

    Kommenter  (0)

    • Øyvind , stolt kokk og baker,

      3 år siden
      Hei Caroline, Det som behager en gane, smaker ikke fullt så godt for en annen. Dersom man vil ha en søtere ostekake, så er jeg enig med deg: bak en annen :) Denne kanskje? http://www.tine.no/oppskrifter/kaker/is-og-ostekaker/ostekake

      Kommenter  (0)


Det er mye kjærlighet i god mat