Ostekake med lime
Dette er en frisk og god ostekake med lime. Den må være avkjølt før den tas ut av formen, og kan gjerne lages dagen før den skal serveres. Oppskriften gir ca. 12 biter ostekake.
Enkel•50 min•1 personer
Ingredienser
- 175 g havrekjeks
- 75 g TINE® Meierismør
- 3 ss brunt sukker
- 1 ts kanel
Fyll:
- 1 stykk lime, (skall av)
- 2 pakke TINE® Kremgo® Naturell
- 2 stykk egg
- 3 ss sukker
- 2 ss limesaft
- 1 ss hvetemel
Pynt:
- 1 dl sukker
- 1 dl vann
- 1 stykk lime, (skall av)
Slik gjør du
1
Finn frem en rund kakeform, ca. 24 cm i diameter. Sett stekeovnen på 175 °C.
2
Kjør kjeksen i en foodprosessor, slik at den knuses fint. Smelt smøret. Bland kjeksen med sukker, kanel og smeltet smør. Fordel blandingen i kakeformen, og press den hardt sammen i bunnen og opp langs kanten.
3
Riv skallet av limen (kun det grønne). Visp sammen kremost og egg, og visp deretter i sukker, limesaft og limeskall. Vend i hvetemel, og hell blandingen over kjeksbunnen. Stek på nederste rille i ca 20 minutter. Avkjøl kaken.
Pynt:
1
Riv skallet av limen (kun det grønne). Kok opp sukker og vann. Ta kjelen av varmen, og tilsett limestrimlene. La strimlene trekke i sukkervannet i ca 5 minutter. Legg dem deretter på et kjøkkenhåndkle.
2
Pynt den avkjølte kaken med limestrimler, og gjerne et melisdryss, og server.
TipsI stedet for lime, kan du bruke sitron.
