Ostekake med friske bær

Enkel

1t 30min

Dette er en litt annerledes ostekake, eller ostekakepai, med blant annet Snøfrisk i fyllet. Oppskriften gir ca. 10 porsjoner.

4.5

(33)

Logg inn for å lagre favoritt!

Antall porsjoner

100 g

3 dl

hvetemel

2 ss

vann

2 ss

hvitt sukker eller brunt sukker

1 ss

125 g

125 g

3 stk

egg

1 dl

sukker

1 ts

vaniljesukker

3.5 dl

2 dl

friske bringebær eller bringebærsyltetøy

100 g

friske bringebær

Fremgangsmåte

Sett på lagemodus

1
Til denne oppskriften trenger du en rund form, ca 22 cm i diameter. Sett stekeovnen på 200 °C.
2
Smuldre smør i mel og sukker, gjerne i en foodprocessor. Rør inn kaldt vann og elt sammen til en deig. La deigen ligge kjølig i ca 30 minutter.
3
Smelt smøret, og pensle formen med smør. Kjevle ut deigen og ha den i formen. Prikk med en gaffel og stek bunnen i ovnen på midterste rille i ca 15 minutter. Avkjøl litt.
4
Rør ost, egg, sukker, vaniljesukker og yoghurt godt sammen, gjerne i en miksmaster. Dekk bunnen med syltetøy eller bær, og fordel osteblandingen over. Skru ned varmen og stek kaken videre på nederste rille ved 175 grader i ca 30 minutter.
5
Server gjerne kaken med noen friske bringebær på toppen.

Trykk for å vurdere oppskriften

Tips

I stedet for bringebær, kan du bruke andre typer bær i fyllet og til pynt.