Softiskake med jordbær
Drømmer du om softis, iskake og jordbær? Dette er en enkel, lettvint, fløyelsmyk iskake som alle kommer til å elske! Kaken er fin å lage på forhånd, gjerne noen dager før, og ha stående ferdig i fryseren. Ta den ut av fryseren 20 min før og så kan du nyte sommerfesten!
Enkel•30 min•8 personer
Ingredienser
Ostekake
- 75 g TINE® Meierismør
- 10 stykk digestive kjeks, eller annen type kjeks
- 0.5 l jordbær
- 4 stykk egg
- 3 dl TINE® Kremfløte
- 1 pakke TINE® Kremgo® Naturell
- 0.75 dl sukker
- 2 ts vaniljesukker
Slik gjør du
1
Smelt smøret. Bryt kjeks i biter. Bland med smøret i en mikser. Trykk bunnen ut i en form på ca. 20 cm i diameter.
Fyll til ostekake
1
Rens jordbær og kjør i en mikser. Skill eggene i plommer og hviter. Visp hivtene til kraftig marengs. Pisk fløten til krem.
2
Bland osten med eggeplommer, sukker og vaniljesukker. Rør i kremen og de mosede bærene. Vend i eggehvitene. Hell blandingen i formen. Dekk med folie og la stå i fryseren til neste dag.
Før servering
1
Ta kaken ut ca 20 minutter før servering. Skjær jordbær i skiver og pynt kaken.
TipsHer kan du selvfølgelig bruke andre bær, som bringebær eller blåbær. Eller pynt med strøssel - det kommer både barn og voksne til å elske!