Amerikansk ostekake

Amerikansk ostekake

7
19
Middels90 min
Nydelig oppskrift på ekte ostekake som skal stekes. Kaken, som deles i ca 10 porsjoner, har et smakfullt fyll laget med svisker, rom, kremost og kremfløte. Hvis du ønsker ekstra god smak på sviskene, lar du dem trekke i rom- eller portvinet par timer før du lager kaken. Unn deg selv litt helgeluksus eller bak denne gode ostekaken til neste bursdagsfeiring!

Ingredienser

Antall porsjoner

Kakebunnen

Kakefyllet

  • 150 g
    steinfrie svisker
  • ½ dl
    rom eller portvin
  • 200 g
    TINE Kremgo® Naturell
  • 2 stk
    egg
  • 3 ss
    sukker
  • 1 ½ dl
  • 2 ss
    maizena

Slik gjør du det

  1. 1

    La sviskene ligge i rom eller portvin i et par timer for å få fram ekstra god smak. Til denne oppskriften trenger du en paiform eller en rund form med løs kant, 22-24 cm i diameter.

Kakebunnen

  1. 2

    Smuldre mel og smør. Tilsett sukker og eggeplomme. Rør sammen til en jevn deig eller ha alt i en food processom, som du lar gå helt til deigen er samlet.

  2. 3

    Trykk deigen til kakebunnen ut i pai- eller kakeformen, dekk bunnen og opp langs kanten. Prikk overalt på bunnen med en gaffel og la den stå kjølig i ca 30 minutter.

  3. 4

    Rør ost, egg, sukker, fløte og maisenna til du får en fin krem.

  4. 5

    Forstek kakebunnen midt i ovnen på 200 °C i ca 8 minutter. La den avkjøle i formen. I mellomtiden senker du temperaturen i ovnen til 150 °C

Kakefyllet

  1. 6

    Rør ost, egg, sukker, fløte og maisenna til en fin krem.

  2. 7

    Fordel det meste av de rom- eller portvintrukne sviskene i paibunnen og hell resten av alkoholen over (det som ikke er trukket inn i sviskene).

  3. 8

    Hell over ostekremen, stikk resten av sviskene halvveis ned i kremen og stekkaken ferdig midt i ovnen i ca 40 minutter.

  4. 9

    Avkjøl kaken og server den nystekt.

Del denne oppskriften: