Amerikansk ostekake

Middels

1t 30min

Nydelig oppskrift på ekte ostekake som skal stekes. Kaken, som deles i ca 10 porsjoner, har et smakfullt fyll laget med svisker, rom, kremost og kremfløte. Hvis du ønsker ekstra god smak på sviskene, lar du dem trekke i rom- eller portvinet par timer før du lager kaken. Unn deg selv litt helgeluksus eller bak denne gode ostekaken til neste bursdagsfeiring!

3.9

(20)

Logg inn for å lagre favoritt!

Porsjoner

Kakebunnen

150 g

hvetemel

100 g

TINE® Meierismør

0.5 dl

sukker

1 stk

eggeplomme

Kakefyllet

150 g

steinfrie sviske

0.5 dl

rom eller portvin

200 g

TINE® Kremgo® Naturell

2 stk

egg

3 ss

sukker

1.5 dl

TINE® Kremfløte

2 ss

maizena

Slik gjør du

1
La sviskene ligge i rom eller portvin i et par timer for å få fram ekstra god smak. Til denne oppskriften trenger du en paiform eller en rund form med løs kant, 22-24 cm i diameter.

Kakebunnen

2
Smuldre mel og smør. Tilsett sukker og eggeplomme. Rør sammen til en jevn deig eller ha alt i en food processom, som du lar gå helt til deigen er samlet.
3
Trykk deigen til kakebunnen ut i pai- eller kakeformen, dekk bunnen og opp langs kanten. Prikk overalt på bunnen med en gaffel og la den stå kjølig i ca 30 minutter.
4
Rør ost, egg, sukker, fløte og maisenna til du får en fin krem.
5
Forstek kakebunnen midt i ovnen på 200 °C i ca 8 minutter. La den avkjøle i formen. I mellomtiden senker du temperaturen i ovnen til 150 °C

Kakefyllet

6
Rør ost, egg, sukker, fløte og maisenna til en fin krem.
7
Fordel det meste av de rom- eller portvintrukne sviskene i paibunnen og hell resten av alkoholen over (det som ikke er trukket inn i sviskene).
8
Hell over ostekremen, stikk resten av sviskene halvveis ned i kremen og stekkaken ferdig midt i ovnen i ca 40 minutter.
9
Avkjøl kaken og server den nystekt.

Trykk for å vurdere oppskriften

kake ostekake