Eplekake med Crème Fraîche-fyll

Enkel

1t 30min

Herlige eplekake fylt med crème fraîche som gir kaken et litt syrlig preg sammen med smaken av sitron.

3.7

(62)

Logg inn for å lagre favoritt!

Antall porsjoner

150 g

TINE® Meierismør (kjøleskapskaldt)

1 dl

sukker

3 dl

hvetemel

1 ts

bakepulver

5 stk

eple

2 ss

sukker

1.5 ss

kardemomme

2 ss

2 stk

egg

2 dl

0.5 dl

sukker

1 ts

vaniljesukker

1 ts

sitronskall (revet)

2 ss

sitronsaft

3 dl

Kesam® Vanilje (evt. vispet krem, vaniljeis eller -saus)

Fremgangsmåte

Sett på lagemodus

1
Du trenger en rund kakeform, 24 cm i diameter. Forvarm stekeovnen til 200 °C.
2
Bland smør, sukker, mel og bakepulver raskt sammen, gjerne i en food processor. Trykk deigen ut i kakeformen og opp langs kanten. Sett formen kjølig 20 - 30 minuter.
3
Forstek paibunnen midt i ovnen i 10 - 15 minutter, til den har fått gyllen farge.
4
Ta ut kjernehus og skjær eplene i ca ½ cm store båter. Bland båtene med sukker og kardemomme. Stek dem myke i smør i panne i ca. 5 minutter. Avkjøl.
5
Visp sammen egg, crème fraîche, sukker, vaniljesukker, sitronskall og sitronsaft.
6
Dekk bunnen med eplene og hell crème fraîche-fyllet over. Stek midt i ovnen til paien har fått fin farge og fyllet har stivnet, ca. 25 - 30 minutter.
Tips
Server kaken med vaniljekesam, vispet krem, vaniljeis eller vaniljesaus.