Saftig eplekake
høst frukt og bærkake kake pai

Saftig eplekake

13
164
Middels•130 min
Fanstastisk god og ekstra saftig eplekake med ostekremfyll.

Ingredienser

Antall porsjoner

Eplekake

Eplefyllet

  • 4 stk
    faste epler

Ostefyllet

Slik gjør du det

  1. 1

    Bland mel, smør, sukker og eggeplomme til bunnen i en food processor og kjør til en jevn masse. La deigen ligge i plast og kjølig i ca. 1 time.

    Tips

    Glad i nøtter? Tilsett gjerne 100 gram grovhakkede mandler i deigen.

  2. 2

    Sett stekeovnen på 200 °C.

  3. 3

    Du trenger en rund kakeform som måler ca. 24 cm i diameter. Trykk deigen ut i kakeformen, og godt opp langs kanten.

  4. 4

    Skrell og stikk ut kjernehus av eplene. Del dem i to og legg hver halvpart på kakebunnen. Stek i ovnen i 20 minutter.

  5. 5

    Visp sammen egg og sukker og rør inn kremost, Kesam Original (evt Crème fraîche) og vaniljesukker. Rør til blandingen blir jevn og glatt.

  6. 6

    Hell ostekremen rundt eplene og stek videre til kaken er ferdig, i 30 - 40 minutter.

    Tips

    Server lun eplekake gjerne med kald Kesam Vanilje ved siden av.

Tips

#1: Hvis du ønsker en lettere variant, bytt gjerne ut kremost med kesam i like stor mengde.

Del denne oppskriften:

La deg inspirere

  1. Eple-og kanellengde

    Eple-og kanellengde

    Middels •120
    Epler og kanel passer sammen som hånd i hanske. Og denne blandingen på en seng av søt gjærbakst, ja, det er det få som kan stå i mot. Og er du først i sving på kjøkkenet, er det lurt å lage dobbel por...
    4/5
  2. Epleostekake i langpanne

    Epleostekake i langpanne

    Enkel •140
    Eplekaken med kremost, eplemos og mandler er fyldig og metter mange kakemonser.
    4/5
  3. Eple- og brunostpai

    Eple- og brunostpai

    Enkel •80
    Spennende og smaksrik dessertpai med epleskiver og brunost.
    4/5