Epleostekake i langpanne

Enkel

2t 20min

Eplekaken med kremost, eplemos og mandler er fyldig og metter mange kakemonser.

3.7

(100)

Logg inn for å lagre favoritt!

Antall porsjoner

5 dl

hvetemel

1.5 dl

brunt sukker

100 g

finhakkede mandler

200 g

2 pakke

1.5 dl

sukker

2 stk

egg

750 g

eple (evt. rabarbra eller pærer)

1 dl

vann

300 g

sukker

3 dl

eplemos

3 dl

Fremgangsmåte

Sett på lagemodus

1
Du trenger en liten langpanne, ca. 20x35 cm. Forvarm stekeovnen til 175 °C.
2
Skrell epler og ta ut kjernehus. Del eplene i biter og kok de knapt møre i vann tilsatt sukker. Avkjøl.
3
Smuldre mel, sukker, mandler og smør til en smuldredeig. Eller ha alt i en food processor og la maskinen gå til alt er smuldret. Ta av 2 dl til strøssel oppå. Trykk ut resten i en langpanne dekket med bakepapir. Stek midt i ovnen i ca. 12 minutter.

4
Visp kremost, sukker og egg til en jevn blanding. Smør ostekremen over den varme bunnen og stek ytterligere ca. 15 minutter.
5
Bre eplemos over og strø resten av smuldredeigen oppå. Stek videre ca. 15 minutter. Avkjøl kaken. La den stå kjølig i ca. 3 timer.
6
Del kaken i ruter eller trekanter. Server gjerne med pisket krem ved siden av.

Trykk for å vurdere oppskriften

Tips

Eplene kan erstattes med rabarbra eller pærer.