Eplekake med pinjer

Name: Eplekake med pinjer
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 100 g marsipan; 3 stk egg; 1.5 dl sukker; 3 dl hvetemel; 1 ts bakepulver; 2 ts vaniljesukker; 1 dl Tinemelk® Lettmelk 1,0 % fett; 50 g TINE Meierismør (smeltet); 4 stk epler; 3 dl TINE Kremfløte; 1 pose pinjekjerner

Enkel
30 min
35 min

En myk og saftig eplekake med marsipan som smaker godt til kaffen eller som dessert.

Antall porsjoner

Ingredienser

Utstyr

Springform, 24 cm

100 g	marsipan
3 stk	egg
1 ½ dl	sukker
3 dl	hvetemel
1 ts	bakepulver
2 ts	vaniljesukker
1 dl	Tinemelk® Lettmelk 1,0 % fett
50 g	TINE Meierismør (smeltet)
4 stk	epler
3 dl	TINE Kremfløte

Topping:

1 pose

pinjekjerner

Slik gjør du det

1. Du trenger en rund form, 24 cm i diameter. Sett stekeovnen på 175 °C.
2. Riv marsipanmassen på rivjern og bland med egg, ett av gangen. Rør inn sukkeret. Bland hvetemel, bakepulver og vaniljesukker og rør det i eggeblandingen. Tilsett melk og smeltet smør.
3. Skrell eplene og skjær i båter. Legg halvparten av eplene i bunnen av en smurt form. Hell 1/3 av deigen i formen og eplebåter oppå i et fint mønster. Dekk med deig og legg ytterligere et lag epler og til sist resten av deigen. Dryss pinjekjerner over. Stek midt i ovnen i ca. 35 minutter.
4. Dryss gjerne ovner litt melis ved servering. Server vispet krem eller is til.
  
  Tips!
  
  Den egner seg godt til frysing og tines på 1-2-3 i lunken stekeovn.