Rabarbra- og jordbærruter
Utførelse
EnkelTid
Steketid
Superenkel og god kake servert med sommerens jordbær og spennende ingefærkrem.
Ingredienskalkulator
Antall porsjoner
Utstyr
LangpanneIngredienser
| 250 g | TINE Meierismør |
| 6 stk | egg |
| 4 dl | sukker |
| 1 ss | vaniljesukker |
| 6 dl | hvetemel |
| 1 ts | bakepulver |
| 200 g | rabarbra |
| 250 g | jordbær (5 dl) |
| ½ dl | perlesukker |
Tilbehør:
| 3 dl | TINE Kremfløte |
| 3 ss | melis |
| 2 ss | frisk ingefær (revet) |
| 1 kg | jordbær (2 liter) |
Slik gjør du det
- Du trenger en langpanne. Sett stekeovnen på 200 °C.
- Smelt smør og la det avkjøles.
- Pisk egg, sukker og vaniljesukker luftig. Rør inn mel blandet med bakeulver, og smøret. Hell røren i langpanne kledd med bakepapir.
- Rens og skjær rabarbra i tynne skiver. Rens og del jordbær i to. Fordel rabarbra og jordbær i langpannen og strø over perlesukker.
- Stek kaken midt i ovnen i 30 - 35 minutter. La kaken avkjøles før du skjærer den i ruter.
- Pisk fløten til krem og smak til med ingefær og melis. Server kaken med ingefærkremen og friske jordbær.
Tips:
Rabarbrasmaken er syrlig på grunn av innholdet av oksalsyre og eplesyre. Det finnes flere sorter rabarbra, de med røde stilker har lavere syreinnhold enn de grønne.
