Del

Hvit sjokolade- og rabarbrakake

Enkel

35min

Nydelig rabarbrakake med herlig, hvit sjokolade. Oppskriften gir ca. 20 biter.

3.9

(58)

Kakebunn

200 g

TINE® Meierismør

200 g

hvit sjokolade

100 g

valnøtter

4 dl

hvetemel

2 ts

bakepulver

3 stk

egg

1.5 dl

sukker

Kaketopping

100 g

hvit sjokolade

250 g

rabarbra i skiver

0.5 dl

sukker

Slik gjør du

Behold skjermen på

1. Del smør og sjokolade i mindre biter. Smelt dette i en bolle over vannbad.
2. Sett ovnen på 190 °C. Kle en liten langpanne (ca. 23x35 cm) med bakepapir.
3. Hakk valnøtter. Husk å la det være igjen litt til strøssel på toppen av kaka.
4. Bland valnøtter, mel og bakepulver. Pisk egg og sukker hvitt og luftig.
5. Bland eggedosisen først med den smeltede smørblandingen og deretter med melblandingen. Hell røren i langpannen.

Kaketopping

6. Hakk den hvite sjokoladen. Fordel hvit sjokolade, rabarbra, sukker og nøtter over kaken og stek på nederste rille i ovnen i ca. 20 minutter. Avkjøl kaken før den settes i kjøleskap eller fryses.
Tips
Kaken blir faktisk enda bedre om den får stå og trekke til dagen etter.

Tips

Har du mye rabarbra, kan du fryse den ned til senere bruk. Da bør du rense den og skjære den i biter. Fordel rabarbraen i porsjonsposer og frys ned.

Du trenger ikke forvelle rabarbraen før frysing (forvelle betyr å koke i noen få minutter før grønnsaken fryses. Dette for å aktivere enzymer og mikroorganismer og/eller fjerne bitter smak av visse grønnsaker)

langpannekake frukt og bærkake kake