Del

Mandelkake med rabarbra

Name: Mandelkake med rabarbra
Cook time: 50 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 300 g rabarbra; 1 dl sukker; 300 g kransekakemasse; 125 g TINE® Meierismør; 3 stykk egg; 1 beger Kesam® Vanilje laktosefri (evt. vispet kremfløte); 1 kurv bringebær

Enkel

50min

Smakfull mandelkake med rabarbra laget med kransekakemasse.

3.7

(23)

300 g

rabarbra

1 dl

sukker

Mandelbunn:

300 g

kransekakemasse

125 g

TINE® Meierismør

3 stk

egg

Tilbehør:

1 beger

Kesam® Vanilje laktosefri (evt. vispet kremfløte)

1 kurv

bringebær

Slik gjør du

Behold skjermen på

1. Sett stekeovnen på 150 °C.
2. Rens og skjær rabarbraen i ca. 10 cm store biter. Legg dem i en ildfast form. Kok opp sukker og vann. Hell laken over rabarbraen og sett formen i ovnen i ca. 15 minutter. (Du kan også koke rabarbra forsiktig i sukkerlaken i en kjele i stedet for i ovn.)
3. Riv kransekakemassen grovt. Bland kransekakemasse og smør. Visp i eggene, ett av gangen, og bland godt. Fordel deigen i en ildfast form, ca. 15 x 20 cm.
4. Løft rabarbraen opp av laken og fordel den jevnt over deigen i formen.
5. Sett opp varmen til 200 °C. Stek kaken i midtre del av ovnen i ca. 25 minutter.
6. Server kaken lunken med vaniljekesam og noen bringebær.