Rabarbrasuppe med krem
Grøt og suppe med rabarbra er gode desserter, og smaker spesielt forfriskende og godt en varm sommerdag. Denne suppen er med smak av mynte og deilig vispet krem.
Enkel•30 min•4 personer
Ingredienser
Suppe
- 1 l vann
- 200 g sukker
- 1 stykk vaniljestang
- 0.5 kg rabarbra
- 1 ss mynte, (finskåret)
Tilbehør
- 8 stykk pene, store jordbær
- 4 ss vispet TINE® Kremfløte
- 4 stykk mynteblad
Slik gjør du
1
Kok opp vann og sukker. Snitt vaniljestang i to på langs, og skrap ut frø. Tilsett alt i sukkerlaken. La det koke i ca. 15 minutter.
2
Vask og skrell rabarbra og skjær i jevne stykker. Ha de sammen med mynte i kjelen og trekk den bort fra varmen. La rabarbraen stå til den blir kald.
3
Før servering tar du vaniljestangen opp fra suppen. Ha suppe i porsjonsskåler og pass på at alle får godt med rabarbra.
Tilbehør
1
Skjær rensede jordbær i skiver og fordel i suppebollene. Legg i en klatt vispet krem og pynt med mynteblader. Server suppen straks.
TipsRabarbra kan fryses. Rens og skjær stengene i biter. Legg i passe porsjoner og frys den inn uten forvelling.
