Yoghurtsuppe med kokos og lime

Yoghurtsuppe med kokos og lime

1
7
Enkel15 min
En fantastisk suppe som lesker i sommervarmen. Spis den til dessert eller som et lite måltid for seg selv.

Ingredienser

Antall porsjoner

  • 2 stk
    lime
  • 5 dl
    TINE Yoghurt Naturell 3% fett
  • 1 ½ dl
  • 100 g
    melis
  • 10 g
    usøtet kokosmasse
  • 1 dl
    frisk mynte
  • 250 g
    bringebær

Slik gjør du det

  1. 1

    Riv skallet av limen og sett det til side tildekket. Press saften fra limen og rør inn yoghurt. Tilsett melk og siktet melis og sett blandingen kjølig slik at den blir god og kald.

  2. 2

    Rist kokosmassen i varm, tørr panne slik at den får en gyllen farge. Kutt myntebladene i fine strimler. Legg noen av bærene, noe mynte og litt av kokosen i bunnen av fire tallerkener.

  3. 3

    Visp suppen godt opp, gjerne med stavmikser, og fordel den på tallerkenene. Dryss resten av bærene, kokos, revet limeskall og snittet mynte oppå suppen.

Del denne oppskriften: