Yoghurtsuppe med kokos og lime

Name: Yoghurtsuppe med kokos og lime
Cook time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 stykk lime; 5 dl TINE® Yoghurt Naturell; 1.5 dl TINE® Helmelk 3,5 % fett; 100 g melis; 10 g usøtet kokosmasse; frisk 1 dl mynte; 250 g bringebær

Enkel

15min

4.0

En fantastisk suppe som lesker i sommervarmen. Spis den til dessert eller som et lite måltid for seg selv.

Yoghurtsuppe med kokos og lime

Enkel

15min

4.0

En fantastisk suppe som lesker i sommervarmen. Spis den til dessert eller som et lite måltid for seg selv.

Ingredienser

porsjoner

2 stk

lime

5 dl

TINE® Yoghurt Naturell

1.5 dl

TINE® Helmelk 3,5 % fett

100 g

melis

10 g

usøtet kokosmasse

1 dl

frisk mynte

250 g

bringebær

Fremgangsmåte

Behold skjermen på

Riv skallet av limen og sett det til side tildekket. Press saften fra limen og rør inn yoghurt. Tilsett melk og siktet melis og sett blandingen kjølig slik at den blir god og kald.
Rist kokosmassen i varm, tørr panne slik at den får en gyllen farge. Kutt myntebladene i fine strimler. Legg noen av bærene, noe mynte og litt av kokosen i bunnen av fire tallerkener.
Visp suppen godt opp, gjerne med stavmikser, og fordel den på tallerkenene. Dryss resten av bærene, kokos, revet limeskall og snittet mynte oppå suppen.