Plommepai med honningtosca
høst dessert frukt og bærkake pai

Plommepai med honningtosca

2
11
Enkel•60 min
Norske plommer er en ren nytelse. Det er også denne knasende gode dessertpaien til 8 personer med plommer, honning og toscadekke. Spar tid ved å bruke Nå Paibunn eller lag din egen fra bunnen av. Toscatoppingen har fått sitt navn av Puccinis berømte opera og er karamelliserte mandler, som skapt for en god kake. Server med pisket krem, vaniljesaus eller is ved siden av. O' lykke!

Ingredienser

Antall porsjoner

  • 1 stk
    ferdig paibunn

eller lag din egen paibunn

Plommefyll

  • 6 stk
    store plommer
  • 3 ss
    honning
  • 2 ss
    potetmel

Honningtosca

Slik gjør du det

  1. 1

    Til denne gode plommepaien, trenger du en paiform 24-26 cm i diameter eller bruk en firkantet form.

Lag din egen paibunn

  1. 2

    Bland alt til paibunnen i en food processor og la maskinen gå til alt er blandet. Trykk deigen ut i formen, i bunnen og opp langs kanten. Sett formen kjølig i ca 30 minutter.

Nå paibunn

  1. 3

    Trill ferdig deig ut og dekk formen og godt opp langs kanten. Sett formen kjølig i minst 15 minutter.

  2. 4

    Sett stekeovnen på 200 °C

Paifyllet

  1. 5

    Del plommene i to og ta ut steinene. Ha dem i en kjele og varm opp ved middels varme ca 5 minutter. Ha i honning og potetmel, rør godt og sett det til siden.

  2. 6

    I en annen kjele smeltes smør sammen med mandelflak og honning. Bland i mel og sett det til siden.

  3. 7

    Forstek paibunnen midt i ovnen i ca 10 minutter. Ta ut formen og fordel plommeblandingen i bunnen. Fordel toscafyllet oppå.

  4. 8

    Stek paien i nederste del av ovnen i ca 15 minutter tilf yllet har fått fin farge. NB! Det kan være lurt å overvåke de siste fem minuttene av stekingen slik at ikke toscadekket brenner seg.

  5. 9

    Server paien luken, gjerne med vaniljesaus, pisket krem eller vaniljeis til.

Tips

Bruk gjerne epler i stedet for plommer.

Del denne oppskriften:

La deg inspirere

  1. Annas eplepai

    Annas eplepai

    Enkel •70
    Herlig og knasende pai med smak av høst, epler og karamell.
    4/5
  2. Toscakake

    Toscakake

    Middels •50
    Toscakake er perfekt kake å ha med på piknik eller avslutninger og dugnadsfester.
    4/5
  3. Lett dessertpai med mager vaniljekesam

    Lett dessertpai med mager vaniljekesam

    Enkel •25
    Nydelig dessertpai fylt med krem og vaniljekesam, og toppet med friske bær. Med NÅ paibunn er desserten laget på under en halvtime!
    4/5