1. Du trenger en kakeform ca. 24 cm i diameter. Sett stekeovnen på 175 °C.

2. Smelt smør til bunnen og avkjøl litt. Visp egg og sukker til luftig eggedosis. Rør i smør og tilslutt mel. Fyll røren i godt smurt form og stek i ca. 20 minutter.

3. Skåld og hakk mandler og bland sammen med smør, sukker, mel og melk i en kjele. Varm glasuren på svak varme. Den må ikke koke for da sukrer den seg og skiller ut fettet.

4. Ta kaken ut av ovnen og smør over glasuren.

5. Stek videre i 15-20 minutter, eller til den er ferdigstekt. Glasuren skal være lysebrun. La kaken stå litt i formen før du legger den på rist til avkjøling.