Del

Kokos- og sitronkake

Enkel

1t 30min

Kokos og sitron er en herlig smakskombinasjon, og denne oppskriften med Kesam er saftig og smakfull. Server kaken med melisglasur. Til denne oppskriften trenger du en rund kakeform, 24 cm i diameter.

3.6

(167)

stykker

100 g

TINE® Meierismør

3 stk

egg

2.5 dl

sukker

3 dl

Kesam® Naturell Laktosefri (eller vaniljekesam)

1 stk

revet og presset sitron

4 dl

hvetemel

1 ½ ts

bakepulver

1 ts

vaniljesukker

2 dl

kokosmasse

Til formen:

25 g

TINE® Meierismør

2 dl

kokosmasse

Pynt:

3 dl

melis

2 ss

vann

1 ss

sitronsaft (kan sløyfes)

Slik gjør du

Behold skjermen på

1. Sett stekeovnen på 175 °C.
2. Smelt smør og avkjøl. Visp egg og sukker til lett og luftig eggedosis. Riv sitronskall og press saften ut av sitronen. Tilsett kesam, smeltet smør, sitronskall og sitronsaft i eggedosisen.
3. Bland sammen mel, bakepulver, vaniljesukker og kokos. Vend det i eggedosisen.
4. Smør formen og strø den med kokos. Hell i røren. Stek kaken på rist på nederste rille i ovnen i ca. 50 minutter.
5. Avkjøl kaken en stund i formen. Ta den ut og legg på fat. Rør sammen en melisglasur og smør over kaken.
Tips
Rist kokosmasse i en tørr panne til den blir brun, og dryss over som pynt.