Del

Honningkake i langpanne

Enkel

1t 20min

God, gammeldags honningkake. Den er saftig og smakfull, og holder seg lenge i kjøleskapet.

3.8

(182)

En langpanne gir ca. 12 kakkestykker.

100 g

4 stk

egg

250 g

sukker

250 g

honning

¼ ts

malt nellik

¼ ts

malt pepper

½ ts

malt ingefær

1 ts

bakepulver

250 g

hvetemel

1 ss

150 g

skåldede mandler

100 g

smeltet kokesjokolade

Slik gjør du

Behold skjermen på

1. Til denne oppskriften trenger du en langpanne på 20 x 25 cm. Sett stekeovnen på 150 °C.
2. Smelt smør og avkjøl. Skill eggeplommer fra eggehvitene. Pass på at det ikke kommer eggeplomme i eggehviten. Visp eggeplommer og sukker godt. Tilsett myk honning og det avkjølte smøret. Bland sammen nellik, pepper, ingefær, bakepulver og hvetemel og rør inn i blandingen.
3. Stivpisk eggehviter, og vend inn i røren. Smelt smør, og pensle langpannen med smør. Hell røren over i formen. Stek kaken på nederste rille i ovnen i ca. 50 minutter, og avkjøl på rist.
4. Ved servering, smeltes sjokoladen og smøres over kaken. Del i biter, og pynt med skåldede mandler.
Tips
Oppbevar honningkaken i tett folie, plast eller boks. Den kan også fryses.