Mor Monsen
jul langpannekake kake

Mor Monsen

20
161
Enkel•60 min
Mor Monsen er myk og saftig, og har en mild sitronsmak. I tillegg er den veldig enkel å lage.

Ingredienser

Antall porsjoner

Slik gjør du det

  1. 1

    Til denne oppskriften trenger du en langpanne på 20 x 40 cm. Sett stekeovnen på 175 °C.

  2. 2

    Rør smør og sukker hvitt. Skill eggeplommene fra eggehvitene. Riv skallet av sitronen.

  3. 3

    Bland eggeplommer, mel, bakepulver og sitronskall i smørkremen. Bruk gjerne en kjøkkenmaskin. Visp eggehvite stiv og bland forsiktig i røren.

  4. 4

    Hakk mandler. Smelt smør. Pensle langpannen med smør, og dekk bunnen med bakepapir. Hell røren i langpannen. Fordel mandler, korinter og perlesukker over.

  5. 5

    Stek kaken på nederste rille i ovnen i ca 25 minutter. Avkjøl og skjær i pene firkanter eller snipper.

Tips

Kaken holder seg god i kjøleskapet. Del den i biter, og oppbevar den i en tett boks. Den kan også fryses.

Del denne oppskriften:

La deg inspirere

  1. Julens gode fruktkake

    Julens gode fruktkake

    Middels •35
    Fruktkake er for mange en av julens viktigste ingredienser. Jo mer tørket frukt og nøtter, jo bedre blir den. Lag kaken tidlig, den kan modnes på et kjølig sted i flere måneder ( men ikke i fryseboks)...
    3/5
  2. Panettone

    Panettone

    Middels •360
    Panettone er den klassiske italienske høye, søte fruktkaken som gjerne serveres rundt jul og nyttår. Legenden forteller at den en gang i tiden ble bakt for å imponere en pikes far, noe som resulterte ...
    3/5
  3. Christmas cake

    Christmas cake

    Middels •75
    En litt annerledes julekake. Husk å beregne tilberedingstid til to dager da frukten skal ligge i marinaden ett døgn.
    4/5