Julens gode fruktkake
jul frukt og bærkake kake

Julens gode fruktkake

22
221
Middels•35 min
Fruktkake er for mange en av julens viktigste ingredienser. Jo mer tørket frukt og nøtter, jo bedre blir den. Lag kaken tidlig, den kan modnes på et kjølig sted i flere måneder ( men ikke i fryseboks). Den blir bare mer og mer saftig ettersom frukten får gitt fra seg mer og mer væske. God holdbarhet!

Ingredienser

Antall porsjoner

Fruktkake

  • 250 g
    TINE® Meierismør
  • 2 dl
    sukker
  • 4 stk
    egg
  • 4 ½ dl
    hvetemel
  • ½ ts
    salt
  • 1 ½ ts
    bakepulver
  • 5 dl
    tørket finhakket fruktblanding (rosiner, aprikoser, korinter, sukat, svisker)
  • 1 dl
    cocktailbær
  • 1 dl
    hakkede valnøtter

Slik gjør du det

  1. 1

    Du trenger en kakeform eller brødform. Sett stekeovnen på 150 °C.

  2. 2

    Rør smør og sukker hvitt og porøst. Tilsett eggene, ett av gangen, og rør godt mellom hver gang. Bland hvetemel, salt og bakepulver, og rør i den finhakkede frukten.

  3. 3

    Del cocktailbærene i fire deler og bland i. Tilsett valnøttene og rør alt til røren sammen. Fyll røren i smurt og strødd form. Glatt til overflaten med slikkepott.

  4. 4

    Stek i nedre del av ovnen i 45 - 60 minutter. Avkjøl kaken før du hvelver den.

Tips

Pakk kaken inn i cellofan og pynt med silkebånd. Det blir en flott jule- eller vertinnegave som kommer til å bli satt stor pris på!

Del denne oppskriften:

'La deg inspirere'

  1. Julens nøttebrød

    Julens nøttebrød

    Enkel •60
    Denne enkle oppskriften gir to velsmakende brød som også er hyggelige å gi bort. Pakk de inn i pent papir og pynt med en fin sløyfe. En hyggelig gave som garantert blir godt mottatt.
    4/5
  2. Julekake - julebrød

    Julekake - julebrød

    Middels •120
    Julebrød, eller julekake er blitt bakt helt siden bronsealderen. Jo mer godsaker man hadde i julekaken i form av rosiner, sukat og sukker, desto mer fruktbart og gavmildt trodde man at det kommende år...
    4/5
  3. Christmas cake

    Christmas cake

    Middels •75
    En litt annerledes julekake. Husk å beregne tilberedingstid til to dager da frukten skal ligge i marinaden ett døgn.
    4/5