Marengskake i langpanne

Enkel

3.5

Oppskrift på en herlig marengskake i langpanne. Kaken er perfekt å servere når du får mange gjester og den smaker i tillegg himmelsk. Selve kaken tar ikke lang tid å lage, men sett av tid til steking og avkjøling før servering.

Marengskake i langpanne

Enkel

3.5

Ingredienser

langpanne

En langpanne gir ca. 12 kakestykker.

150 g

TINE® Meierismør

2 ss

TINE® Lettrømme 17 %

1 ts

vaniljesukker

225 g

hvetemel

100 g

grovmalte mandler

1 ts

bakepulver

200 g

sukker

5 stk

egg

400 g

friske jordbær

50 g

marengs

2 ss

melis

Fremgangsmåte

Behold skjermen på

Sett stekeovnen på 160 °C.
Smelt smøret, ta den av varmen og rør inn lettrømme. Bland mel, mandler, vanilje - og bakepulver.
Visp egg og sukker til luftig eggedosis, bland inn smørblandingen og de tørre ingrediensene og rør godt slik at det ikke er klumper.
Del halvparten av jordbærene grovt og resten i skiver.
Ha de grovhakkede jordbærene i deigen og hell den i en langpanne dekket med bakepapir. Fordel skivene av jordbær oppå.
Knus marengsen og strø over deigen.
Stek marengskaken midt i ovnen i 30 – 40 minutter til den er gyllen.
Avkjøl kaken i ca 20 minutter før den tas ut av langpannen. Skjær kaken i biter og server gjerne med melisdryss og resten av rømmen.