Pavlova med sjokoladekrem

Pavlova med sjokoladekrem

Kommentarer 4
  • Enkel
  • 100 min
Pavlova er en drøm av en kake med sprø marengsbunn, sjokoladekrem og friske bringebær. Kaken er ikke vanskelig å lage, og gjestene vil gå hjem fornøyde. Denne oppskriften holder til 15-20 små kaker eller to store.

Ingredienser

Antall porsjoner

Marengs

6 stk eggehviter
2 ts hvitvinseddik
4 dl sukker
1 ts maizena

Fyll

3 dl TINE Kremfløte
2 ss ferdig sjokoladesaus

Pynt

3 dl friske bringebær
⅛ potte sitronmelisse

Slik gjør du det

    1. Skill eggene og visp eggehvitene til hardt skum i en ren bolle. Ha i eddiken mens du visper. Bland sukker og maisennamel og tilsett dette litt etter litt i de stive eggehvitene mens du fortsatt visper.
    2. Når massen er blank og smidig fordeler du den med to skjeer på stekeplate dekket med bakepapir. Form små «reder» med en fordypning i midten.
    3. Stek marengsen ved 150°C i ca 30 minutter og avkjøl på rist.
    4. Visp kremfløten og rør forsiktig inn sjokoladesausen slik at du oppnår en marmoreringseffekt.
    5. Fyll kremen i marengsen like før servering og pynt med friske bringebær og sitronmelisse. (Ikke fyll marengsen og la den stå for lenge, da vil marengsen bli myk).
    6. Du kan også lage store kaker. Denne oppskriften holder til to større Pavlova-kaker. Tegn da opp to sirkler på ca 22 cm på bakepapiret i stedet for mange små. Stek i ovnen på samme måte som minipavlovaene. Kaken skal være stiv utenpå og myk inni.
Tips!

Marengsene holder seg lenge om de oppbevares tørt. Har du alltid kremfløte i kjøleskapet eller vaniljekrem tilgjengelig, kan du fort servere en fantastisk dessertkake om uventede gjester dukker opp.

Julegaven til deg selv eller noen du er glad i

Kommentar

Kommentarer

  • Kimi<3

    6 år siden
    Hei! Dette hørtes super godt ut, men så lurer jeg på porsjonene, er 2 porsjoner = 2 porsjoner per enkelt person? Eller bare nok til 2 personer, Kan jeg også droppe rede formen og gjøre det heller til en hel enkel marengsbunn? Håper på svar!

    Kommenter  (0)

    • Ane-Kamilla Eriksen, Matfaglig webredaktør

      6 år siden
      Hei Kimi. Pavlova er alltid en vinner - uansett om du velger å følge oppskriften og dermed få ca 15-20 porsjons-pavlovaer eller 2 større bunner. Lykke til!

      Kommenter  (2)

      • Henriette

        12 måneder siden
        Går det ann å slippe hvitvinseddik ?

        Kommenter  (0)

        • Annicken , Kokk og kundekonsulent

          12 måneder siden
          Hei Henriette,

          Du kan fint sløyfe hvitvinseddiken om du ønsker det :) God bakst!

          Kommenter  (0)


Det er mye kjærlighet i god mat