1. Du trenger en ildfast form. Sett stekeovnen på 200 °C over- og undervarme.

2. Del frukten i biter og bland med sukker iblandet potetmel. Fordel blandingen i en form.

3. Ha mel, sukker og havregryn i en bolle, bruk gjerne kjøkkenmaskin. Skjær smøret i terninger. La maskinen gå slik at alt blir en grynet masse, eller bruk fingertuppene.

4. Dryss smulene i et jevnt lag over frukten i formen.

5. Stek i stekeovnen til deigen er gyllen og fruktsaften bobler opp langs kanten av formen, ca. 45 minutter.

6. Server paien lunken med vispet fløte, rømme eller iskrem til.