Krydderkake med frukt
frukt og bærkake kake

Krydderkake med frukt

6
26
Enkel•110 min
Saftig og god kake med krydder, sitron og tørket frukt. Steker du den i en randform får du en fin og dekorativ kake.

Ingredienser

Antall porsjoner

  • 250 g
    TINE® Meierismør
  • 2 stk
    egg
  • 3 dl
    sukker
  • 10 stk
    tørkede aprikoser
  • 8 dl
    hvetemel
  • ½ ts
    salt
  • 1 ts
    bakepulver
  • 1 ts
    kanel
  • 1 ts
    kardemomme
  • ½ ts
    ingefær
  • ½ ts
    nellik
  • 2 dl
    rosiner , gjerne lyse
  • 1 stk
    sitron , revet skallet av
  • 2 dl
    TINE® Lettmelk 1,0 % fett

Slik gjør du det

  1. 1

    Sett stekeovnen på 175 °C.

  2. 2

    Smelt smør. Smør kakeformen, og strø med hvetemel. Bruk en form som rommer ca. 2 liter.

  3. 3

    Visp egg og sukker til eggedosis.

  4. 4

    Del aprikosene i små biter. Bland sammen hvetemel, salt, bakepulver, kanel, kardemomme, ingefær, nellik, rosiner og aprikoser. Rør dette i eggedosisen. Tilsett til slutt revet sitronskall, smør og melk.

  5. 5

    Hell røren i formen, og stek kaken på rist i nedre del av ovnen i ca. 1 time og 20 minutter. Kjenn med en kakepinne om kaken er ferdig. Pinnen skal være tørr når du har stukket den midt i kaken. Dekk gjerne til kaken med papir de siste 20 minuttene slik at den ikke blir for mørk. Avkjøl kaken i formen før den hvelves ut på rist.

Tips

#1: Dryss gjerne litt melis over kaken før den serveres.#2: For at kaken skal holde seg best mulig, kan den pakkes inn i aluminiumsfolie og oppbevares i kjøleskapet.

Del denne oppskriften:

La deg inspirere

  1. Krydderkake i langpanne

    Krydderkake i langpanne

    Enkel •50
    Enkel oppskrift på krydderkake i langpannekake som smaker av deilig krydder, og holder seg saftig lenge. Perfekt når du skal servere kake til mange.
    4/5
  2. Myk krydderkake med tyttebær

    Myk krydderkake med tyttebær

    Enkel •80
    Lettbakt kake som passer godt til jul. Tyttebærene gir god smak sammen med krydderet. Kaken er saftig, og holder seg lenge.
    4/5
  3. Honningkake i langpanne

    Honningkake i langpanne

    Enkel •80
    God, gammeldags honningkake. Den er saftig og smakfull, og holder seg lenge i kjøleskapet.
    4/5