Del

Sjokoladefudge på pinne

Enkel

40min

Seig og god sjokoladefugde på pinne. Lag fudge og gi bort i gave, eller kos deg med den selv. Oppskriften ble laget av Rune Gjertsen i forbindelse med en konkurranse av TINE og KK.

4.3

(40)

Fudge:

100 g

TINE® Meierismør

500 g

mørk sjokolade (50%)

5 stk

egg

½ kopp

sukker

20 stk

trepinne

Ganache:

200 g

mørk sjokolade i biter

100 g

TINE® Meierismør

50 g

glukose

Pynt:

300 g

karamelliserte nøtter

Slik gjør du

Behold skjermen på

1. Finn frem en form, 30x40cm, dekket med bakepapir og trepinner.

Fudge

2. Sett stekeovnen på 120 °C.
3. Smelt smør og ha i sjokolade. Rør jevnt til alt er smeltet. Visp egg og sukker til eggedosis. Bland eggedosis og sjokolade og hell det i formen.
4. Stek fudgen i 20 minutter til kaken er stabil. Avkjøl og sett den i fryseren til den er frossen.
5. Når den er frossen, tar du fudgen ut og hvelver den på et bakepapir. Skjær massen i like biter. Stikk en pinne i hver bit og oppbevar i kjøleskapet.

Ganache:

6. Varm smør og glukose i en kjele. La det så vidt koke og rør godt. Tilsett sjokolade og rør jevnt til sjokoladen er godt blandet.
7. Finn frem en stekerist. Stikk én og én fudgebit i den varme ganachen og sett på risten, slik at overflødig sjokolade får renne av. Vent et par minutter og dypp bitene i pynten eller dryss over pynt. Oppbevar bitene i kjøleskapet til servering.

Tips

Dypp gjerne sjokoladefudgen i strøssel, hakkede nøtter, hvit sjokolade eller kokos. Kun fantasien setter grenser!

jul sjokolade

Hev smaken med våre produkter

TINE® Meierismør

Flere fristende oppskrifter

25 min

4.1

Sjokoladefudge på pinne

Ingredienser

Fudge:

Ganache:

Pynt:

Slik gjør du

Fudge

Ganache:

Sjokoladefudge på pinne

Fudge:

Ganache:

Pynt:

Slik gjør du

Fudge

Ganache:

Tips

Hev smaken med våre produkter

TINE® Meierismør

Flere fristende oppskrifter

Mandelknekk

Fylte konfektbiter

Sjokoladekarameller

Sjokoladetrøfler