Fylte konfektbiter
jul sjokolade snacks

Fylte konfektbiter

28
58
Middels•120 min
Små konfektbiter fylt med sjokoladeganache med appelsin, sitronkrem og bringebærfromasj. Oppskriften ble laget av Helga Strand Skånland i forbindelse med en konkurranse av TINE og KK.

Ingredienser

Antall porsjoner

  • 400 g
    sjokolade av god kvalitet

Sjokoladeganache med appelsin (fyll):

Sitronkrem:

Bringebærganache:

Slik gjør du det

  1. 1

    Finn frem konfektformer.

  2. 2

    Lag det fyllet du ønsker. Fremgangsmåtene finner du under.

  3. 3

    Smelt sjokolade i vannbad. Ha litt sjokolade i hver form. Vend på formene, slik at sjokoladen dekker bunn og oppover kantene. Sett formen i fryseren, slik at sjokoladen blir blank og stiv. Legg en liten klump med fyll i hver form og fyll på med sjokolade.

    Tips

    Du kan fylle konfektbitene med det du ønsker. Hva med å prøve en variant med syltetøy?

Sjokoladeganache med appelsin:

  1. 4

    Varm opp fløte til kokepunktet. Ta den bort fra varmen og ha i sjokolade. Riv skall fra appelsin. Tilsett appelsinskall og rør godt. La ganachen bli stiv i kjøleskapet, ca. 2 timer før bruk.

Sitronkrem:

  1. 5

    Rør smør og fløte sammen. Tilsett melis og sitron. Rør sammen til du får en smidig røre.

Bringebærganache:

  1. 6

    Kok opp vann og bland med gelépulver. Avkjøl til halvstivt i kjøleskapet. Visp kremfløte og bland med geléen. La det hele hvile i kjøleskapet i noen timer.

Del denne oppskriften:

La deg inspirere

  1. Rosmarin og honningtrøffel

    Rosmarin og honningtrøffel

    Enkel •30
    Trøfler med honning, mørk sjokolade og rosmarin. Oppskriften ble laget av Gali Berge i forbindelse med en konkurranse av TINE og KK.
    3/5
  2. Kokoshjerter i pastell

    Kokoshjerter i pastell

    Enkel •10
    Smakfulle kokoshjerter i pastellfarger. Oppskriften ble laget av Sissel Myrbakken Sæther i forbindelse med en konkurranse av TINE og KK. Kokoshjertene må stå kaldt i ca. 5 timer før de kan serveres.
    4/5
  3. Sjokoladetrøfler

    Sjokoladetrøfler

    Enkel •60
    Hjemmelaget sjokoladetrøffel med mørk sjokolade, konjakk og kakao. Trøflene er enkle å lage, men resultatet blir best hvis du lager dem over to dager. Da rekker de å bli ordentlig kalde før du ruller dem til kuler. 1 porsjon holder til ca. 35 kuler.
    4/5