Vanilje panna cotta med multer

Enkel

25min

En uimotståelig kombinasjon av den fløtebaserte desserten panna cotta og frisk smak av multer. Husk å beregne god tid for panna cottaen til å stivne.

3.7

(243)

Logg inn for å lagre favoritt!

Antall porsjoner

1 plate

gelatin

2 dl

godt syltetøy av multer

1 stk

sitron

4 plate

gelatin

1 stk

vaniljestang

3 dl

2 dl

1 dl

sukker

1 dl

grovknuste småkaker

8 stk

mynteblad

4 ss

friske multer eller andre friske bær

Fremgangsmåte

Sett på lagemodus

1
Denne desserten trenger å stå kaldt i noen timer for å stivne før den kan serveres. Beregn dette derfor inn i planleggingen av måltidet.

2
Legg gelatinplate i kaldt vann i ca. 5 - 7 minutter. I mellomtiden varmer du halvparten av syltetøyet med sitronsaft og skallet av sitronen til blandingen når kokepunktet.
3
Smelt gelatinplate i syltetøyet. La det hele avkjøles litt før du fordeler syltetøyet i glass (la det være igjen litt syltetøy til pynt). La det stivne godt i kjøleskap (ca. 1 - 2 timer) før du heller over panna cotta-blandingen.

4
Legg gelatinplater til panna cottaen i kaldt vann i ca. 5 - 7 minutter. Del vaniljestang i to på langs. Skrap ut frøene i en kjele sammen med stengene. Hell i fløte, melk og sukker. Kok opp, dra kjelen til siden og rør i gelatinplatene. La det avkjøles.
5
Fordel panna cotta i glassene med det stivnede syltetøyet. La alt stivne i minst 2 timer.

6
Fordel resten av syltetøyet ved servering og strø over kakesmuler, mynte og gjerne noen friske bær hvis du har noen for hånden.
Tips
I julekosen er det fint å servere puddingen sammen med noen hjemmelagde julekaker, i tillegg til de knuste som er strødd oppå.

Trykk for å vurdere oppskriften

Tips

Her kan du selvfølgelig bruke andre bær enn multer dersom du ønsker det.