Panna cotta med fantastiske julefrukter

Panna Cotta med vinterfrukter

6
  • Enkel
  • 160 min
Lekker festpyntet pannacotta med sesongens frukter og vidunderlig lake. En himmelsk avslutning på et fantastisk måltid, for eksempel på nyttårsaften.

Ingredienser

Utstyr

Porsjonsformer (ca. 1/2 dl)

Panna Cotta

1 stk gelatinplate
3 dl TINE Kremfløte
¾ dl sukker
½ stk vaniljestang

Lake

1 dl rødvin
½ dl sukker
1 stk kanelstang
½ stk vaniljestang
1 stk stjerneanis

Frukt

4 stk svisker
4 stk tørkede aprikoser

Slik gjør du det

    1. Legg gelatinplate i kaldt vann i ca. 7 minutter. Bland sammen fløte og sukker i en kjele. Snitt vaniljestangen og skrap ut frøene. Legg det i fløten. La blandingen koke opp under omrøring. Ta kjelen av platen.
    2. Tilsett gelatinplate og rør til den har smeltet. Sett kjelen i kaldt vann til fløten er avkjølt. Rør om av og til.
    3. Ta opp vaniljestangen og fordel fløten i porsjonsformer som rommer drøyt ½ dl. Dekk til og sett formene i kjøleskapet i minst 2 timer.

  2. Lake

    1. Bland vin, sukker, kanelstang, snittet vaniljestang og stjerneanis i en liten kjele. Rør til sukkeret har smeltet og gi blandingen et oppkok.

  3. Frukt

    1. Hakk svisker og aprikoser og legg i den varme vinlaken. La frukten trekke minst 1 time, men gjerne lenger.
    2. Rett før du skal servere desserten, legger du frukt og lake over den deilige pannacottaen.
Tips!

Server gjerne med hjemmelagde julekaker. 

Produkter i oppskriften

La deg inspirere

  1. Vanilje panna cotta med multer

    Vanilje panna cotta med multer

    En uimotståelig kombinasjon av den fløtebaserte desserten panna cotta og frisk smak av multer. Husk å beregne god tid for panna cottaen til å stivne.
    En uimotståelig kombinasjon av den fløtebaserte desserten panna cotta og frisk smak av multer. Husk å beregne god tid for panna cottaen til å stivne.
    • Enkel
    • 25 min
  2. Karamellpudding

    Karamellpudding

    Hjemmelaget karamellpudding er en populær dessert, særlig til jul og nyttårsaften. Denne oppskriften passer til ca. 4 personer. Husk at puddingen trenger å stå kjølig minst et døgn før servering.
    Hjemmelaget karamellpudding er en populær dessert, særlig til jul og nyttårsaften. Denne oppskriften passer til ca. 4 personer. Husk at puddingen trenger å stå kjølig minst et døgn før servering.
    • Middels
    • 135 min
  3. Mammas sherrypudding

    Mammas sherrypudding

    Av og til er det lov å unne seg noe ekstra. Sherrypudding med litt pisket krem på toppen er en herlig avslutning på et godt måltid.
    Av og til er det lov å unne seg noe ekstra. Sherrypudding med litt pisket krem på toppen er en herlig avslutning på et godt måltid.
    • Enkel
    • 30 min

Kommentarer

  • Mia

    5 år siden
    Hvordan er det bytte ut disse fruktene med bær, feks bjørnebær? Noen som har prøvd?

     (0)

    • Alexander Nilsen, Matfaglig webredaktør

      5 år siden
      Hei Mia, Bytt gjerne ut med bjørnebær - det er veldig godt :)

       (0)

  • Ann

    5 år siden
    Denne var god. Kan rødvinen erstattes med et alkoholfritt og barnevennlig alternativ? Hva da i så fall?

     (0)

    • Oda Smeby Christensen, Matfaglig rådgiver

      5 år siden
      Takk for hyggelig tilbakemelding! Jeg vil foreslår saft eller gløggblanding. Da kan du kutte ut sukker. Ønsker deg en god førjuls!

       (0)

  • Kjersti

    6 år siden
    Veldig god lake. Men panna cottaen stivner ikke. Er det ikke veldig lite gelatin?

     (0)

    • Siv Ragnhild

      6 år siden
      Jeg brukte 6 plater gelantin til litt mer enn dobbel oppskrift (ca 9 dl) veske... Forholdt meg litt mer til gelantin produsentens anbefalinger som var 6 plater pr. halvliter veske. Min har stivna etter halvannen time. Laken er fantastisk!

       (0)

Populært akkurat nå

  1. Pasta carbonara

    Pasta carbonara

    Spagetti carbonara er en enkel og smaksrik pastarett fra Italia. Med revet parmesan, egg og fløte får du den beste pastasausen av dem alle.
    Spagetti carbonara er en enkel og smaksrik pastarett fra Italia. Med revet parmesan, egg og fløte får du den beste pastasausen av dem alle.
    • Enkel
    • 20 min
  2. Pannekaker

    Pannekaker

    Med en god oppskrift på pannekaker blir du fort populær hos både liten og stor. Vår grunnoppskrift på pannekakerøre gir et perfekt resultat og er nok til ca. 12 pannekaker. Topp med syltetøy, sukker, bacon eller brunost – alle har sin pannekakefavoritt!
    Med en god oppskrift på pannekaker blir du fort populær hos både liten og stor. Vår grunnoppskrift på pannekakerøre gir et perfekt resultat og er nok til ca. 12 pannekaker. Topp med syltetøy, sukker, bacon eller brunost – alle har sin pannekakefavoritt!
    • Enkel
    • 40 min
  3. Oreokake

    Oreokake

    Lag på lag med gode, søte smaker, denne Oreokaken imponerer! Her får du nemlig knasende Oreobunn, frisk ostekrem, syndig sjokolademousse og fløyelsmyk krem toppet med Oreo, alt i ett. Bedre blir det ikke!
    Lag på lag med gode, søte smaker, denne Oreokaken imponerer! Her får du nemlig knasende Oreobunn, frisk ostekrem, syndig sjokolademousse og fløyelsmyk krem toppet med Oreo, alt i ett. Bedre blir det ikke!
    • Enkel
    • 120 min
  4. Pizza di Parma

    Pizza di Parma

    Oppskrift på herlig pizza. Sprø og god bunn med crème fraîche, parmaskinke, saftige cherrytometer, artisjokk og ruccolasalat.
    Oppskrift på herlig pizza. Sprø og god bunn med crème fraîche, parmaskinke, saftige cherrytometer, artisjokk og ruccolasalat.
    • Enkel
    • 20 min
  5. Pavlova festkake

    Pavlova

    Himmelsk god festkake med marengsbunn, vaniljekremfyll og ferske bær.
    Himmelsk god festkake med marengsbunn, vaniljekremfyll og ferske bær.
    • Middels
    • 90 min
    • 75 min
Det er mye kjærlighet i god mat