Panna Cotta med vinterfrukter

Enkel

2t 40min

Lekker festpyntet pannacotta med sesongens frukter og vidunderlig lake. En himmelsk avslutning på et fantastisk måltid, for eksempel på nyttårsaften.

3.8

(62)

Logg inn for å lagre favoritt!

Antall porsjoner

1 stk

gelatinplate

3 dl

0.75 dl

sukker

0.5 stk

vaniljestang

1 dl

rødvin

0.5 dl

sukker

1 stk

kanelstang

0.5 stk

vaniljestang

1 stk

stjerneanis

4 stk

sviske

4 stk

tørket aprikos

Fremgangsmåte

Sett på lagemodus

1
Legg gelatinplate i kaldt vann i ca. 7 minutter. Bland sammen fløte og sukker i en kjele. Snitt vaniljestangen og skrap ut frøene. Legg det i fløten. La blandingen koke opp under omrøring. Ta kjelen av platen.
2
Tilsett gelatinplate og rør til den har smeltet. Sett kjelen i kaldt vann til fløten er avkjølt. Rør om av og til.
3
Ta opp vaniljestangen og fordel fløten i porsjonsformer som rommer drøyt ½ dl. Dekk til og sett formene i kjøleskapet i minst 2 timer.

4
Bland vin, sukker, kanelstang, snittet vaniljestang og stjerneanis i en liten kjele. Rør til sukkeret har smeltet og gi blandingen et oppkok.

5
Hakk svisker og aprikoser og legg i den varme vinlaken. La frukten trekke minst 1 time, men gjerne lenger.
6
Rett før du skal servere desserten, legger du frukt og lake over den deilige pannacottaen.

Trykk for å vurdere oppskriften

Tips

Server gjerne med hjemmelagde julekaker.