1. Skrell og del appelsinene i båter. Eller lag fileter hvis du vil unngå hinnene mellom båtene. Del igjen båtene i passende mindre biter.

2. Bland cottage cheese, rosiner, nøtter og honning. Rør i appelsinbitene og server. Pynt gjerne med noen appelsinbiter og nøtter på toppen, og eventuelt litt friske mintblader eller sitronmelisse.