Cottage cheesekake
17. mai kake ostekake

Cottage cheesekake

5
62
Enkel•20 min
En herlig ostekake med frisk sitronsmak og et hint av kanel. Kaken trenger ingen steketid og er rask og enkel å lage. Den passer godt som dessert eller til kaffen.

Ingredienser

Antall porsjoner

Bunn:

Sitronkrem:

Pynt:

  • 2 stk
    kiwi
  • 2 ss
    revet limeskall

Slik gjør du det

  1. 1

    Du trenger en rund kakeform, 22 cm i diameter.

  2. 2

    Knus kjeksen og bland den med smør og kanel, gjerne i food processor. La maskinen gå til alt er finknust og blandet. Sett formen uten bunn på et serveringsfat og ha kjeksmassen oppi. Press den godt sammen ut til kanten.

  3. 3

    Legg gelatin i bløt i kaldt vann 5 -10 minutter. Visp egg, sukker og vaniljesukker til eggedosis. Tilsett sitronskall og cottage cheese. Pisk fløten stiv.

  4. 4

    Kryst vannet av gelatinplatene og løs dem opp i ca. ½ dl kokende vann eller i mikrobølgeovn. Rør deretter gelatinoppløsningen i sitronsaften og rør blandingen sammen med cottage cheesen. Vend den stivpiskede kremen forsiktig i. Fordel fyllet over kjeksbunnen og sett kaken kaldt noen timer.

  5. 5

    Pynt med skiver av kiwi og evt. noe revet sitron/limeskall.

Tips

Smaker også kjempegodt pyntet med jordbær.

Del denne oppskriften:

La deg inspirere

  1. Amerikansk ostekake

    Amerikansk ostekake

    Middels •90
    Nydelig oppskrift på ekte ostekake som skal stekes. Kaken, som deles i ca 10 porsjoner, har et smakfullt fyll laget med svisker, rom, kremost og kremfløte. Hvis du ønsker ekstra god smak på sviskene, lar du dem trekke i rom- eller portvinet par timer før du lager kaken. Unn deg selv litt helgeluksus eller bak denne gode ostekaken til neste bursdagsfeiring!
    4/5
  2. Ostekake med Cottage Cheese

    Ostekake med Cottage Cheese

    Enkel •30
    En bunn med havregryn og mørk sjokolade. Ostefromasj med syrlig smak av jordbær. Hele bær på toppen. Mer innbydende, smakfull og lekker kan en ostekake nesten ikke bli.
    4/5
  3. Ostekake

    Ostekake

    Middels •40
    En klassisk, nydelig ostekake med bunn av søte kjeks, fyll av herlig kremost og kremfløte, pent pyntet med lekkert gelélokk og bær.
    4/5