40 min
Enkel
3.8
Dronning Maud fromasj (Haugesunddessert)
Middels
1t
Kjært barn har mange navn. Denne festdesserten ble kreert til Dronning Maud og Kong Haakons besøk i Haugesund på deres kroningsferd i 1906. Derfor kalles den også av mange for Haugesundsdessert.
3.8
(222)
Logg inn for å lagre favoritt!
Ingredienser
Antall porsjoner
Ingredienser
5 plate
gelatin
1 plate
dronningsjokolade evt. annen kokesjokolade
6 dl
5 stk
eggeplomme
5 ss
sukker
0.5 dl
portvin
Fremgangsmåte
- 1
Bløt gelatinplatene i kaldt vann i ca. 5 minutter. Finriv sjokoladen. Visp fløten til luftig krem. Visp eggedosis av eggeplommer og sukker. Bland eggedosis og krem.
- 2
Klem vannet av gelatinen og smelt de i ½ dl kokende varmt vann. Tilsett portvin og bland gelatinoppløsningen i fromasjkremen.
- 3
Legg fromasjkrem og revet sjokolade lagvis i husets fineste dessertbolle. La fromasjen stivne i kjøleskapet. Strø revet sjokolade over og server.
Trykk for å vurdere oppskriften
Tips
Visste du at eggehviter eller eggeplommer som blir til overs kan fryses hver for seg, men ikke samlet som "hele egg"? Etter tining kan eggehviter vispes stive igjen, f. eks. til marengs, og eggeplommer kan vispes til eggedosis sammen med sukker eller brukes i en omelett.
