Påskesnurrer
påske boller bakst

Påskesnurrer

6
37
Enkel•90 min
Ser ut som kanelboller, eller kanelsnurrer, men istedenfor kanel er dette deilig gjærbakst fylt med solfylt appelsinsirup og søte rosiner.

Ingredienser

Antall stykker

Fyll

Slik gjør du det

  1. 1

    Skjær smør i terninger og la stå i romtemperatur. Ha hvetemel, sukker, salt og egg i en bakebolle. Smuldre gjæren i. Kjør blandingen forsiktig i en kjøkkenmaskin med eltekrok mens du sper med melk og juice.

  2. 2

    Elt deigen til den er smidig og slipper bollen, ca. 10 minutter. Tilsett romtemperert smør og elt deigen glatt, ca. 2 minutter. Dekk bakebollen med plast og la heve til dobbelt størrelse, ca. 1,5 time.

  3. 3

    Kok opp Sunniva appelsinjuice og sukker til en tykk sirup, omtrent 15 minutter. Avkjøl litt og rør inn smøret til en tykk saus. La fyllet avkjøle seg helt.

  4. 4

    Ha deigen på et melet bakebord og kjevle til en firkantet leiv. Smør appelsinfyll på, riv over skallet fra appelsin (vask skallet godt først) og strø på rosiner.

  5. 5

    Rull sammen som en rullekake og skjær tykke skiver. Legg med snittflaten opp på bakepapirkledd stekebrett med god plass mellom hver bolle. Etterhev til dobbel størrelse, ca. 20 minutter.

  6. 6

    Sett ovnen på 220 °C og pensle bollene med sammenvispet egg. Stek midt i ovnen i ca. 10 minutter. Avkjøl bollene på rist. Dryss over melis ved servering.

Tips

Får du for mange boller bør du fryse dem ned så snart de er avkjølt. Da holder de seg best til du kan nyte dem en annen dag.

Del denne oppskriften:

La deg inspirere

  1. Herlig påskebrød

    Herlig påskebrød

    Middels •120
    Det er påske og du har endelig fått litt mer tid mellom hendene. Da passer det fint å kunne lage noe ekstra godt til den hyggelige påskefrokosten. I denne oppskriften lager vi runde, saftige og gode p...
    4/5
  2. Rundstykker med gulrot

    Rundstykker med gulrot

    Enkel •150
    Disse halvgrove rundstykkene med gulrot i deigen er fylt med kremost og frø. Og de er knasende gode!
    4/5
  3. Saftige rundstykker med Kesam®

    Saftige rundstykker med Kesam®

    Middels •80
    Kesam® gjør at rundstykkene holder seg saftige lenger og smuldrer mindre. 1 porsjon holder til ca. 20 rundstykker.
    4/5