Grove matpakkerundstykker

Name: Grove matpakkerundstykker
Cook time: 120 min
Yield: 12 servings
Ingredients: 4 dl vann; 2 dl TINE® Helmelk 3,5 % fett; 7 dl hvetemel; 5 dl sammalt hvete, grov; 5 dl byggmel , finmalt; 1 ts salt; 2 ts honning; 3 ss TINE® Meierismør , smeltet; 25 g gjær , fersk; 1 stykk egg; 4 ss solsikkekjerner; 4 ss sesamfrø; 4 ss valmuefrø

Enkel

4.0

Grove matpakkerundstykker med frø er gode og saftige. Hjemmelagde rundstykker er alltid en positiv overraskelse i matpakka.

Grove matpakkerundstykker

Enkel

4.0

Grove matpakkerundstykker med frø er gode og saftige. Hjemmelagde rundstykker er alltid en positiv overraskelse i matpakka.

Ingredienser

porsjoner

4 dl

vann

2 dl

TINE® Helmelk 3,5 % fett

7 dl

hvetemel

5 dl

sammalt hvete, grov

5 dl

byggmel, finmalt

1 ts

salt

2 ts

honning

3 ss

TINE® Meierismør, smeltet

25 g

gjær, fersk

1 stk

egg

4 ss

solsikkekjerner

4 ss

sesamfrø

4 ss

valmuefrø

Fremgangsmåte

Behold skjermen på

Ha vann, melk, mel, salt, honning og smeltet smør i en bakebolle. Smuldre gjær i og elt deigen godt i en kjøkkenmaskin, ca. 10 minutter.
Tips
For å få luftige rundstykker er elteprosessen viktig. Under elting blir glutentrådene lange og elastiske. Du kan sjekke om deigen er ferdigeltet ved å strekke en bit mellom fingrene til så tynt at du nesten kan se gjennom den uten at den ryker.
Dekk bakebollen med plast, og la den stå på et lunt sted i ca. 1 time eller til dobbel i størrelse.
Del deigen i emner og trill rundstykker. Legg over på en stekeplate med bakepapir. Dekk med klede, og la rundstykkene etterheve et lunt sted i ca. 30 minutter.
Pensle rundstykkene forsiktig med sammenvispet egg og dryss på en blanding av solsikke-, valmue- og sesamfrø.
Stek rundstykkene midt i ovnen i ca. 10 minutter på 220 °C. Avkjøl på rist. Smør rundstykkene med pålegg som for eksempel Snøfrisk, spekeskinke, ruccola, salat og tomat.