Grove matpakkerundstykker
bakst rundstykker grov bakst

Grove matpakkerundstykker

13
201
Enkel•120 min
Grove matpakkerundstykker med frø er gode og saftige. Hjemmelagde rundstykker er alltid en positiv overraskelse i matpakka.

Ingredienser

Antall porsjoner

  • 4 dl
    vann
  • 2 dl
    TINE® Helmelk 3,5 % fett
  • 7 dl
    hvetemel
  • 5 dl
    sammalt hvete, grov
  • 5 dl
    byggmel , finmalt
  • 1 ts
    salt
  • 2 ts
    honning
  • 3 ss
    TINE® Meierismør , smeltet
  • 25 g
    gjær , fersk
  • 1 stk
    egg
  • 4 ss
    solsikkekjerner
  • 4 ss
    sesamfrø
  • 4 ss
    valmuefrø

Slik gjør du det

  1. 1

    Ha vann, melk, mel, salt, honning og smeltet smør i en bakebolle. Smuldre gjær i og elt deigen godt i en kjøkkenmaskin, ca. 10 minutter.

    Tips

    For å få luftige rundstykker er elteprosessen viktig. Under elting blir glutentrådene lange og elastiske. Du kan sjekke om deigen er ferdigeltet ved å strekke en bit mellom fingrene til så tynt at du nesten kan se gjennom den uten at den ryker.

  2. 2

    Dekk bakebollen med plast, og la den stå på et lunt sted i ca. 1 time eller til dobbel i størrelse.

  3. 3

    Del deigen i emner og trill rundstykker. Legg over på en stekeplate med bakepapir. Dekk med klede, og la rundstykkene etterheve et lunt sted i ca. 30 minutter.

  4. 4

    Pensle rundstykkene forsiktig med sammenvispet egg og dryss på en blanding av solsikke-, valmue- og sesamfrø.

  5. 5

    Stek rundstykkene midt i ovnen i ca. 10 minutter på 220 °C. Avkjøl på rist. Smør rundstykkene med pålegg som for eksempel Snøfrisk, spekeskinke, ruccola, salat og tomat.

Tips

Pakk gjerne syltetøy, kremost eller annet klissete pålegg i små egne bokser som får plass i matboksen. Da kan rundstykkene smøres på stedet.

Del denne oppskriften:

La deg inspirere

  1. Grove rundstykker

    Grove rundstykker

    Enkel •120
    Spis frokost og lunsj med ekstra god samvittighet med oppskrift på disse grove rundstykkene. Kulturmjølk gjør at rundstykker og annen bakst blir ekstra saftig og god. Forskjellige frø både inni og på toppen av rundstykkene, gir det lille ekstra. Av denne oppskriften får du ca. 20 rundstykker.
    4/5
  2. Kaldhevede rundstykker

    Kaldhevede rundstykker

    Enkel •30
    Rundstykker som hever over natten er genialt. Da får du raskt helt fersk brødbakst til frokost. Langtidshevet eller kjøleskapshevet rundstykke smaker fantastisk godt!
    4/5
  3. Scones med Kesam®

    Scones med Kesam®

    Enkel •25
    Scones kalles "quick bread" fordi de ikke trenger å heve. Det gjør denne baksten perfekt til frokost i helgene. Kesam gjør rundstykkene ekstra saftige.
    4/5