Grove rundstykker
bakst rundstykker grov bakst

Grove rundstykker

22
261
Enkel•120 min
Spis frokost og lunsj med ekstra god samvittighet med oppskrift på disse grove rundstykkene. Kulturmjølk gjør at rundstykker og annen bakst blir ekstra saftig og god. Forskjellige frø både inni og på toppen av rundstykkene, gir det lille ekstra. Av denne oppskriften får du ca. 20 rundstykker.

Ingredienser

Antall stykker

Rundstykker

  • 1 dl
    solsikkekjerner
  • 1 dl
    gresskarfrø
  • 5 dl
    TINE Kulturmjølk
  • 50 g
    gjær
  • ½ dl
    solsikkeolje
  • 2 ss
    honning
  • 2 ts
    salt
  • ½ dl
    linfrø
  • 2 dl
    grovt rugmel
  • 3 dl
    grovt speltmel
  • 6 dl
    sammalt hvete, fin

På toppen

  • 2 ss
    gresskarfrø
  • 2 ss
    solsikkekjerner

Slik gjør du det

  1. 1

    Rist solsikke­ og gresskarfrø i en tørr og varm stekepanne under omrøring til det får en gyllen farge. Sett dette til avkjøling.

  2. 2

    Varm melk til den blir fingervarm. Smuldre gjær i en bakebolle. Tilsett den lunkne melken og rør til gjæren løser seg opp. Deretter tilsetter du olje, honning, salt og linfrø.

  3. 3

    Bland i rugmel, speltmel og hvetemel. Arbeid til en blank og smidig deig. Bland i de ristede frøene.

  4. 4

    Arbeid deigen godt. Dekk deigen med plast og sett den til heving i ca. 45 minutter.

  5. 5

    Ta deigen opp på melet bakebord og form til lengder som deles i 20 biter. Rull til boller.

  6. 6

    Sett stekeovnen på 220 ºC.

PÅ TOPPEN

  1. 7

    Bland sammen gresskarfrø og solsikkefrø. Pensle rundstykkene med kaldt vann og dypp de i frøblandingen. Sett rundstykkene på stekeplate dekket med bakepapir og etterhev i ca. 30 minutter.

  2. 8

    Stek rundstykkene midt i ovnen i ca. 15 minutter. Avkjøl på rist.

    Grove rundstykker

Tips

Grovhakkede valnøtter smaker alltid godt i grove rundstykker. Bruk da ca. 1 dl som du har i deigen.

Del denne oppskriften:

La deg inspirere

  1. Grove scones

    Grove scones

    Enkel •15
    Herlige nybakte frokostscones er en god start på dagen. Det er raskt å lage og perfekt å servere overraskende til en du er glad i. Kesam gir en fyldig og god smak, med en brøkdel av fettet.
    4/5
  2. Grove horn

    Grove horn

    Enkel •75
    Herlige grove horn med cottage cheese som gjør dem ekstra saftige. Dekorative på lunsjbordet eller i matboksen, de er like gode om du spiser de med pålegg eller til en suppe eller salat.
    4/5
  3. Grovt brød

    Grovt brød

    Middels •180
    Lag herlige grovbrød med kulturmelk og masse frø, til hele familiens frokost og lunsj. Passer godt på matpakken og holder seg veldig godt i kjøleskapet.
    4/5