1. Rist solsikke­ og gresskarfrø i en tørr og varm stekepanne under omrøring til det får en gyllen farge. Sett dette til avkjøling.

2. Varm melk til den blir fingervarm. Smuldre gjær i en bakebolle. Tilsett den lunkne melken og rør til gjæren løser seg opp. Deretter tilsetter du olje, honning, salt og linfrø.

3. Bland i rugmel, speltmel og hvetemel. Arbeid til en blank og smidig deig. Bland i de ristede frøene.

4. Arbeid deigen godt. Dekk deigen med plast og sett den til heving i ca. 45 minutter.

5. Ta deigen opp på melet bakebord og form til lengder som deles i 20 biter. Rull til boller.

6. Sett stekeovnen på 220 ºC.

7. Bland sammen gresskarfrø og solsikkefrø. Pensle rundstykkene med kaldt vann og dypp de i frøblandingen. Sett rundstykkene på stekeplate dekket med bakepapir og etterhev i ca. 30 minutter.

8. Stek rundstykkene midt i ovnen i ca. 15 minutter. Avkjøl på rist.