Kaldhevede rundstykker
bakst rundstykker grov bakst

Kaldhevede rundstykker

6
140
Enkel•30 min
Rundstykker som hever over natten er genialt. Da får du raskt helt fersk brødbakst til frokost. Langtidshevet eller kjøleskapshevet rundstykke smaker fantastisk godt!

Ingredienser

Antall stykker

Topping

  • 1 stk
    egg
  • 3 ts
    valmuefrø
  • 3 ts
    sesamfrø
  • 3 ts
    solsikkekjerner

Slik gjør du det

  1. 1

    Rør ut gjær i vann, melk og olje. Tilsett speltmel, sammalt rug, sukker og salt og elt sammen.

  2. 2

    Form rundstykker og legg dem i en ildfast form dekket med bakepapir. Dekk med plast og la dem heve i kjøleskapet over natten.

  3. 3

    Sett ovnen på 220 °C og la rundstykkene stå på benken i 10 minutter. Pensle med lettpisket egg og dryss over valmuefrø, sesamfrø og solsikkekjerner. Stek i 12-14 minutter eller til gjennomstekt.

    Tips

    Server varme rundstykker med ekte smør. Ost, skinke eller røkelaks er også godt på.

Tips

Ønsker du finere rundstykker, kan du bytte ut sammalt spelt med hvetemel. Da vil de også heve mer og bli luftigere.

Del denne oppskriften:

La deg inspirere

  1. Grove rundstykker

    Grove rundstykker

    Enkel •120
    Spis frokost og lunsj med ekstra god samvittighet med oppskrift på disse grove rundstykkene. Kulturmjølk gjør at rundstykker og annen bakst blir ekstra saftig og god. Forskjellige frø både inni og på toppen av rundstykkene, gir det lille ekstra. Av denne oppskriften får du ca. 20 rundstykker.
    4/5
  2. Rugboller

    Rugboller

    Enkel •115
    Herlige rugboller på et fat på lunsjbordet, eller påsmurt med favorittpålegget i nistepakken. Disse "sunne" bollene kan du imponere med til til helgen.
    4/5
  3. Glutenfrie kuvertbrød

    Glutenfrie kuvertbrød

    Enkel •90
    Små fristende rundstykker som smaker deilig av anis og er supre å ha med på tur eller servere til ostefatet. Dersom du ikke ønsker kryddersmaken kan du selvfølgelig sløyfe den.
    4/5