Kaldhevede rundstykker

Enkel

30min

3.8

Rundstykker som hever over natten er genialt. Da får du raskt helt fersk brødbakst til frokost. Langtidshevet eller kjøleskapshevet rundstykke smaker fantastisk godt!

Kaldhevede rundstykker

Enkel

30min

3.8

Rundstykker som hever over natten er genialt. Da får du raskt helt fersk brødbakst til frokost. Langtidshevet eller kjøleskapshevet rundstykke smaker fantastisk godt!

Ingredienser

stykker

12 g

fersk gjær

2 dl

vann

1 dl

TINE® Økologisk Lettmelk 1,2 % fett

2 ss

olivenolje

5 dl

speltmel

4 dl

sammalt rug, grov

1 ts

sukker

1 ts

salt

Topping

1 stk

egg

3 ts

valmuefrø

3 ts

sesamfrø

3 ts

solsikkekjerner

Fremgangsmåte

Behold skjermen på

Rør ut gjær i vann, melk og olje. Tilsett speltmel, sammalt rug, sukker og salt og elt sammen.
Form rundstykker og legg dem i en ildfast form dekket med bakepapir. Dekk med plast og la dem heve i kjøleskapet over natten.
Sett ovnen på 220 °C og la rundstykkene stå på benken i 10 minutter. Pensle med lettpisket egg og dryss over valmuefrø, sesamfrø og solsikkekjerner. Stek i 12-14 minutter eller til gjennomstekt.
Tips
Server varme rundstykker med ekte smør. Ost, skinke eller røkelaks er også godt på.