Rugboller

Enkel

1t 55min

Herlige rugboller på et fat på lunsjbordet, eller påsmurt med favorittpålegget i nistepakken. Disse "sunne" bollene kan du imponere med til til helgen.

3.7

(84)

Logg inn for å lagre favoritt!

Antall porsjoner

Ingredienser

1.5 dl

havregryn

1 dl

TINE® Lettmelk 1,0 % fett

5 dl

vann

25 g

gjær

1 ss

salt

2 ss

honning

10 dl

hvetemel (ca.)

2.5 dl

rugmel

Til utbaking:

1 dl

hvetemel

1 stk

egg til pensling

Fremgangsmåte

Sett på lagemodus

1
Denne oppskriften gir 12 - 15 boller. Rist havregrynene i en tørr panne et par minutter, til de blir gylne.
2
Varm melk og vann til 37 °C. Smuldre gjæren i en bolle og rør den ut i lunken melk. Tilsett salt, honning, mel og 1 dl ristede havregryn. Rør deigen sammen. Sett den til heving under plast på et lunt sted i ca. 1 1/2 time.
3
Sett ovnen på 220 °C. Hell deigen ut på et meldrysset bord og form deigen til avlange boller. Deigen skal være luftig og lett.
4
Legg bollene på bakepapir på stekeplaten, dekk med klede og la dem etterheve et lunt sted i ca. 30 minutter. Penlse bollene med egg og dryss over resten av havregrynene.
5
Stek bollene midt i ovnen i ca. 15 minutter. Avkjøl på rist.

Trykk for å vurdere oppskriften

Tips

Ved all gjærbakst vil melmengden være omtrentelig og det er viktig å begynne med minste mengde mel. Det er lettere å justere deigen til passe konsistens med mer mel om den er for løs, enn det motsatte.

bakst boller rundstykker