Glutenfrie lussekatter
jul bakst boller søt bakst

Glutenfrie lussekatter

21
189
Enkel•90 min
Dette er en glutenfri oppskrift på lussekatter som alle vil like. Ta med baksten i barnehagen eller på skolen. Lussekatter hører med til Luciadagen 13. desember.

Ingredienser

Antall porsjoner

  • 3 dl
    Kesam® Original
  • 3 dl
    vann
  • 2 ss
    fiberhusk
  • 70 g
    jyttemel
  • 6 ss
    TINE® Meierismør
  • 50 g
    gjær
  • ½ ts
    salt
  • 500 g
    lyst glutenfritt mel
  • 1 ½ dl
    sukker
  • 1 g
    safran eller eventuelt 0,5 teskje gurkemeie
  • 2 ts
    kardemomme

Pensling og pynt

  • 1 stk
    egg
  • 1 dl
    rosiner

Slik gjør du det

  1. 1

    Ha kesam i en bolle og tilsett varmt vann. Rør sammen og tilsett fiberhusk og jyttemel. La kjøkkenmaskinen gå i 5-8 minutter.

  2. 2

    Smelt smøret. Tilsett gjær, smør, salt, mel, sukker, safran (eller eventuelt gurkemeie) og kardemomme. Elt godt og sett deigen til heving i 30 minutter.

  3. 3

    Sett ovnen på 225 °C. Trill ut deigen med olje på hendene. Del deigen i biter og trill dem til lange fingertykke pølser. Form til ulike lussekatter. Legg lussekattene på bakepapir eller smurt stekeplate, og la dem heve under plast et lunt sted ca 15 minutter.

  4. 4

    Visp sammen egget med en gaffel. Pensle lussekattene med egg og pynt med rosiner. Stek lussekattene midt i ovnen 12-15 minutter. La dem avkjøle litt på rist. De smaker aller best lunkne.

Tips

Lussekattene kan fryses. 

Del denne oppskriften:

La deg inspirere

  1. Glutenfrie boller

    Glutenfrie boller

    Enkel •90
    De med cølaki kan få ferske og saftige boller. Det eneste er at de ikke inneholder gluten.Her er oppskriften på en glutenfri bolledeig som har både kesam og gjær, men som bruker fiberhusk og glutenfritt mel. Del de ferdigstekte bollene i to og fyll på med deilig vaniljekrem, så får du et glutenfritt alternativ til fastelavensboller.
    4/5
  2. Glutenfrie skoleboller

    Glutenfrie skoleboller

    Enkel •90
    Ferske og saftige skoleboller for de med cølaki og ikke kan spise gluten. Denne oppskriften på glutenfrie skoleboller har fiberhusk og glutenfritt mel, og med kesam i deigen beholder bollene saftigheten. Ønsker du å lage "vanlige" glutenfrie boller, dropper du bare å ha i fyllet og kokosmassen oppå.
    4/5
  3. Glutenfrie fastelavnsboller

    Glutenfrie fastelavnsboller

    Enkel •90
    Alle fortjener å bli servert ferske og saftige fastelavensboller. Fastelavensboller kan fint lages med glutenfritt mel og dermed spises også for deg med cølaki eller glutenintoleranse. Fyll fastelavensbollene med herlig vaniljekrem, som gir bollene det lille ekstra. God fornøyelse!
    4/5