Del

Aprilboller med kesam

Name: Aprilboller med kesam
Cook time: 120 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 50 g gjær; 100 g TINE® Meierismør; 3.5 dl TINE® Lettmelk 1,0 % fett; 100 g sukker; 0.5 ts kardemomme; 0.25 ts salt; 0.5 ts bakepulver; 600 g hvetemel; 1 stykk egg til pensling; 3 dl Kesam® Vanilje laktosefri; 200 g bringebær; 200 g blåbær; 0.5 dl melis

Enkel

En ekstra god bolledeig som du kan forme som du vil. Her er de fylt med vaniljekesam og bær, men man kan selvfølgelig fylle bollene med det man måtte ønske. Denne oppskriften gir 16 boller.

3.8

(13)

50 g

gjær

100 g

TINE® Meierismør

3.5 dl

TINE® Lettmelk 1,0 % fett

100 g

sukker

½ ts

kardemomme

¼ ts

salt

½ ts

bakepulver

600 g

hvetemel

1 stk

egg til pensling

Fyll:

3 dl

Kesam® Vanilje laktosefri

200 g

bringebær

200 g

blåbær

0.5 dl

melis

Slik gjør du

Behold skjermen på

1. Smuldre gjæren i bakebollen. Smelt smøret, hell i melken og varm til væsken er fingervarm.
2. Hell væsken over gjæren, og rør til den er oppløst. Ha i sukker, kardemomme, salt, bakepulver og mel. Elt til en smidig deig, som knapt slipper bakebollen. Hold eventuelt av noe mel.
3. La deigen heve under plast på et lunt sted i ca. 30 minutter. Ta deigen opp på bakebordet, del den i 16 emner og trill til boller.
4. Sett bollene til heving på lunt sted under plast i 20-30 minutter. Sett stekeovnen på 225 °C.
5. Visp egget. Pensle bollene med sammenpisket egg før steking. Stek bollene midt i ovnen i ca. 12 minutter.
6. Avkjøl bollene på rist. Del bollene i to. Legg på vaniljekesam og noen bær. Legg på lokket, og dryss et tynt lag med melis over like før servering.