Pepperkakemuffins med blåmuggost

(59)
  • Utførelse

    Enkel
  • Tid

  • Steketid

Den litt krydrede smaken av pepperkake i kombinasjon med skarp blåmuggost er nesten magisk.

Antall porsjoner

1

Ingredienser

100 gTINE Meierismør
2 ½ dlsukker
2 stkegg
3 dlhvetemel
2 tsbakepulver
1 tsmalt kardemomme
2 tsmalt kanel
1 tsmalt ingefær
1 ½ dlTinemelk® Helmelk 3,5 % fett

Tilbehør:

100 gFryd® Royal Blue (evt. Selbu Blå)

Slik gjør du det

    1. Sett stekeovnen på 200 °C.
    2. Rør smør og sukker lett og porøst. Tilsett egg, ett av gangen, rør godt mellom hvert egg. Bland mel med bakepulver, kardemomme, kanel og ingefær. Rør melblandingen i smørkremen vekselvis med melken.
    3. Fyll muffinsformene ¾ fulle og stek peperkakemuffinsene, i 10 - 12 minutter. Legg rause skiver av blåmuggosten på muffinsen ved servering.

Tips:

Server muffinsene nystekte (eller nylunkne) og legg i osten mens de ennå er litt varme.

Kommentarer